忙しい朝でもパパッと完成！「豚肉」お弁当おかずレシピ3つ

忙しい朝でもパパッと作れて、しっかり満足感もある豚肉おかずは、お弁当の強い味方。

フライパンひとつで作れるものや、レンジを活用するものなど、手軽でおいしいレシピがあると、毎日のお弁当作りもはかどりますよね。

この記事では、料理家かめ代。さんのレシピの中から、時短で作れる「豚肉のお弁当おかず」レシピを3つご紹介します。

柚子こしょうの香りがアクセントの「豚とえのきのごまポン酢」は、軽やかなのに満足感のある味わいの一品。

えのきと調味料を先にフライパンで加熱し、そこへ豚肉を加えて炒め煮にするだけ。フライパンひとつで完結するので、忙しい朝でも手軽に作れます。

さっぱりした味付けなので、暑い季節のお弁当に重宝しますよ。

（参考：フライパン1つで簡単！「豚とえのきのごまポン酢」のお弁当）

ほんのり甘めの味付けでごはんが進む「豚こまケチャップ炒め」は、お弁当のメインにぴったりな一品。

豚肉に下味をつけて片栗粉をまぶし、野菜と一緒にフライパンで蒸し焼きに。ケチャップベースの調味料を絡めるだけで、しっかり味のおかずが完成します。

仕上げに少し焦げ目をつけることで香ばしさがアップ。冷めてもおいしいので、お弁当はもちろん作り置きにもおすすめです。

（参考：朝10分で完成！「豚こまケチャップ炒め」「カレー薄焼き卵」2品弁当）

梅みその風味がアクセントの「キャベツ豚ロール」は、キャベツの甘みと豚肉のコクを楽しめるボリュームおかず。

レンジで加熱したキャベツを豚肉で巻き、フライパンで焼いて蒸し焼きにするだけ。下ごしらえにレンジを使うことで、調理時間を短縮できます。

食べ応えがありながら、野菜も一緒にとれるのがうれしいポイント。お弁当のメインおかずにもぴったりです。

（参考：レンジで簡単ヘルシー！「キャベツ豚ロール」「ブロッコリーごま昆布」2品弁当）

みなさま、おはようございます！

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豚肉を使ったお弁当おかずレシピを3つご紹介しました。

さっぱり味からしっかり味、ボリュームおかずまで、その日の気分に合わせて選べるのもうれしいポイント。いつものお弁当のバリエーションに、ぜひ加えてみてくださいね。