インスタントでOK♪ひんやり「コーヒーゼリー」の作り方

フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママさんに、インスタントコーヒーで作るコーヒーゼリーのレシピを教えていただきます。混ぜて冷やすだけで簡単に、ほろ苦くひんやりした大人のスイーツが楽しめます。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。

今回ご紹介するのは、インスタントコーヒーを使って作る、基本の簡単なコーヒーゼリーです。牛乳やコーヒー用クリーム、ホイップしたクリームをトッピングして、混ぜながらいただくのもおすすめです。

見栄えと味を楽しむため、季節に合わせたフルーツをトッピングしてみました。

「作りやすい簡単コーヒーゼリー」レシピ

調理時間

作業時間10分＋冷やす時間2時間

分量

3人分

材料

• ゼラチンパウダー…10g
• 水（ゼラチン用）…大さじ3
• インスタントコーヒー…大さじ2
• グラニュー糖…80g
• 湯…200ml
• 水…200ml
• コーヒーミルク、牛乳、クリームなど好みのトッピング…適量

作り方

1. ゼラチンパウダーは水にふり入れ、ふやかしておきます。

2. インスタントコーヒーとグラニュー糖に湯を加えて溶かし、1のゼラチンを加えて溶かします。水を加えてよく混ぜます。

3. 器やグラスに等分に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

4. 好みでコーヒーミルク、牛乳、クリームなどをトッピングしたら、できあがりです。

ワンポイントアドバイス

・大人用ならお酒を加えたり、チョコレートシロップと牛乳、写真のようにチョコレートクリームとフルーツを加えたりするのもおすすめです。

めろんぱんママさん

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。 ＜ブログ＞ 「めろんカフェ」 ＜Instagram＞ めろんカフェ(@meloncafe.melonpan) ＜X＞ Melonpanmama♪めろんカフェ(@meloncafe2023)