産後-16kgの2児のママが教える『ヘルシーかぼちゃケーキ』の超簡単な作り方！罪悪感をリセットする至福のおやつ時間

HIGHLIGHTS

砂糖・小麦粉・バター不使用でダイエット中も安心

ブレンダーで混ぜてオーブンで焼くだけの超簡単ステップ

生地の半分以上が野菜！家族みんなが喜ぶ自然な甘さ

毎日お仕事や家事に追われていると、ふと「甘いものが食べたい！」と無性に思う瞬間がありませんか？

でも、市販のスイーツはカロリーや糖質が気になってしまい、食べるのを我慢してしまうことも多いですよね。

かといって、くたくたに疲れた体で、粉をふるったりバターを練ったりと手の込んだお菓子作りをする気力なんて残っていません。

そんな悩める私たちの救世主となってくれるのが、産後-16kgを達成した2児のママ『みと⌇産後-16kgラク痩せレシピ』さんが紹介したレシピ。

なんと、生地の半分以上がかぼちゃでできているという驚きの「ヘルシーかぼちゃケーキ」。

砂糖も小麦粉も、そしてバターすら使わないのに、一口食べればかぼちゃのほっくりとした優しい甘さが口いっぱいに広がります。

ダイエット中の自分自身へのご褒美としてはもちろん、お子様からパートナーまで家族全員が笑顔になれる、心も体も満たされる一品です。

かぼちゃ約260g（皮なし)

卵 1個

はちみつ 20g

豆乳(または牛乳) 110g

米油小さじ1/2

米粉 15g

ナッツやかぼちゃのタネお好みで

まずは、かぼちゃを小さめにカットして耐熱ボウルに入れます。

ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（600W）で約5分加熱しましょう。

固いかぼちゃを力一杯つぶす必要はありません。

レンジにお任せするだけで、スッと串が通るほど柔らかく、ホクホクの状態になります。

火を使わず、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントですね。

加熱したかぼちゃの皮をむき、卵、はちみつ、豆乳、米油、米粉といった残りの材料をすべて加えます。

ここからはブレンダーの出番です。

スイッチを入れてガーッと混ぜ合わせるだけで、あっという間にとろりとなめらかなペースト状の生地が完成します。

粉ふるいも、バターを常温に戻す手間も一切不要なので、お菓子作り初心者の方でも失敗知らずです。

できた生地を型に流し入れ、お好みで表面にナッツやかぼちゃのタネなどをトッピングしましょう。

あとは180℃に予熱したオーブンに入れて25分焼くだけです。

オーブンから漂ってくる、かぼちゃとはちみつの甘く香ばしい匂いに、焼き上がるまでの時間すらワクワクしてしまいます。

こんがりと色づいた表面を見れば、きっと感動すること間違いなしですよ。

「食べたい」気持ちを我慢せず、「綺麗になりたい」という願いも叶えてくれる。

今回のレシピは、忙しい毎日を頑張る私たちの心に寄り添ってくれるような、優しさに溢れています。

栄養たっぷりのかぼちゃを美味しく食べられるので、罪悪感ゼロで幸せな気分に浸ることができます。

休日の午後や、家事がひと段落した夜の自分へのご褒美に。

混ぜて焼くだけの簡単なステップで作れる絶品かぼちゃケーキを、ぜひ温かい紅茶やコーヒーと一緒に楽しんでみてください。

手作りの優しい味わいが、疲れた心と体をふんわりと解きほぐしてくれるはずです。

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。