お弁当の彩りに♪鮮やかに仕上がる「絹さやのゆで方」

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「絹さやのゆで方」を教えていただきます。短時間でサッとゆでることで、鮮やかな緑とシャキシャキ食感を楽しめます。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

私の料理モットーはおいしいを簡単に彩りよく♪

スーパーなどで簡単に手に入る食材を使い、仕事をフルタイムでしているので、なるべく時間をかけずにみなさんもよく作られるような一品をごちそうになるように作っています。

おうちごはんもお弁当も簡単なひと手間をプラスするだけで、見ため華やかでしあわせな、彩りのいいものに変わることを日々実感している毎日です。

今回は中華 de Don！牛豚ひき肉となすをうま辛みそ炒めにした肉みそなす丼弁当を作り、仕上げの彩りに 春の味覚絹さや を添えました。

色が鮮やかなままゆで上がる絹さやのゆで方をご紹介します。

みなさんもお弁当やおうちごはんに緑を添えてみてくださいね♪

絹さやの両端を少し折り曲げ、すじをヘタ側からつまんでスーッと引いて取り、さっと洗って水気を切ります。

一緒にオクラもゆでてお弁当に入れました♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)