ふんわり卵が決め手！ふわとろ卵サンドレシピ7選｜朝ごはんやピクニックのお供におすすめ

ゆで卵×マヨネーズの定番から、スパイスや漬け物を効かせたアレンジ、だし巻き卵やオムレツまで。ふわとろ食感の卵サンド作りにトライしてみよう！

村山由紀子さんのレシピ

卵とマスカルポーネで、とろっと濃厚な卵サンドに。しば漬けを加えれば、味わいも見た目も異なる2つのフレーバーが手軽に完成！黄色とピンクのカラーリングもかわいらしい。

メイン食材／ゆで卵、食パン、マスカルポーネなど

坂田阿希子さんのレシピ

料理家坂田阿希子さんが好きだったという地元の喫茶店の看板商品の味を再現。バターの香りと卵のやさしい甘みがじんわり広がる味わい。極上のなめらか食感を楽しんで！

メイン食材／卵、食パン、マヨネーズなど

村山由紀子さんのレシピ

香港の食堂で親しまれるチャーシューと卵の炒めものを、サンドイッチにアレンジ。バターと五香粉で香りよく仕上げたふわとろの卵が、甘辛いチャーシューと絶妙に絡み合う。

メイン食材／卵、クロワッサン、チャーシューなど

大原千鶴さんのレシピ

ふんわりと仕上げただし巻き卵に、しば漬けとマヨネーズを合わせたソースを添えた和風サンド。パンとだし巻き卵のやわらかくやさしい甘みに、しば漬けのほどよい酸味と食感がアクセントを添える。

メイン食材／卵、バンズパン、しば漬けなど

小堀紀代美さんのレシピ

卵サンドに、ハラペーニョの酸味と辛みをプラス。味わいを引き締め、最後まで食べ飽きない一品に仕上げている。ハラペーニョの代わりに、ケイパーを使うのもおすすめ！

メイン食材／卵、食パン、ハラペーニョなど

村山由紀子さんのレシピ

スペイン風の厚焼きオムレツ「トルティージャ」をサンド。トルティージャの具材に、冷凍フライドポテトを使うことで時短が叶う。卵のふんわり感とポテトのホクホク感がマッチする。

メイン食材／卵、バゲット、玉ねぎなど

紺野真さんのレシピ

卵焼きとさばの照り焼きを挟んだ、和定食風のサンドイッチ。さばの脂と甘くこってりしたソースがシンプルな卵焼きと好相性で、食べごたえ満点！

メイン食材／卵、食パン、さばなど

ふんわり卵が決め手！ ふわとろ卵サンドレシピ7選｜朝ごはんやピクニックのお供におすすめ