焼くだけ簡単♪「たけのこの関西すき焼き風ステーキ」がお弁当にも◎

フーディストノートアンバサダーのしおさんに、たけのこを香ばしく焼いて、関西すき焼き風の甘辛味に仕上げる簡単レシピを教えていただきます。冷めてもおいしく、お弁当やおつまみにもぴったりです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪ 今回は旬のたけのこを使ったレシピをご紹介します。

バターではなく油で焼くので、冷めても脂が固まりにくく、お弁当にもおすすめです。

黒こしょうや七味唐辛子などでピリッとさせたら、お酒のおつまみにも最高ですよ！

7分

3切れ分

※ざらめは、使用するしょうゆの種類に応じて量を調整してください。牡蠣だししょうゆの場合「ざらめ大さじ1/2」、普通のしょうゆの場合「ざらめ大さじ1弱」）が目安です

※ざらめがない場合、上白糖大さじ1＋みりん大さじ1で代用可能です

1. たけのこは縦に、厚めの3枚に切る。キッチンペーパーなどで押さえて、水気を取っておく。

2. フライパンに油をひき、ざらめを散らす。たけのこのスライスをその上に並べ、弱めの中火で加熱する。

3. ふつふつしてきたら、酒と牡蠣だししょうゆを加える。フライパンを回してなじませる。

4. 両面に焼き色がつくように焼いたら完成。

お好みで黒こしょうや七味唐辛子をふって召し上がれ！

・そぼろご飯の上にのせると映えます（笑）そのままでも、もちろんおいしいですよ！

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

＜Instagram＞しお(@salt kitchen)