春キャベツいっぱい！焼きそば弁当

春キャベツが美味しい季節です。
焼きそばにたくさん入れてお弁当にしました。
五目豆と柑橘のコナツを加えました。

▼材料 (2人分)

・ 豚薄切り肉：80g
・ 春キャベツ：2～3枚
・ 焼きそば麺：2玉
・ 焼きそばソース：適量
・ カツオ節パック：1パック
・ 紅ショウガ：少々
・ 米油：大さじ1～2
・ 塩：少々
・ コショウ：少々

■材料

豚薄切り肉（3～4cm長さに切る）
春キャベツ
焼きそば麺（さっと水をかけてほぐしておく）
焼きそばソース
 
を準備する。

■春キャベツ

大き目のざく切りにする。芯の部分は細切りにする。

■炒める

ブタ肉薄切りとキャベツを炒めて塩、コショウする。春キャベツが大盛だがそのうち、しんなりして量が減る。

■麵を入れる

麺を入れて焼きそばソースで味付けする。

■弁当パックに入れる

弁当パックに焼きそばを入れてカツオ節、紅ショウガを上に飾る。
 
＊容器はお店で買った弁当の容器を再利用したものです。

■ コツ・ポイント

春キャベツは炒めるとしんなりするので多めに入れます。緑の色が映えてきれいです。

暮らしニスタ／シンバルさん