ごはんがモリモリ食べられる！「鶏肉とじゃが芋のカリカリ揚げ」

鶏肉とじゃが芋をカリッと揚げた、ボリュームたっぷりおかずです。味付け簡単でごはんがモリモリ食べられる～おつまみや冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリ。

▼材料 (4人分)

・ 鶏もも肉：大1枚
・ じゃがいも：2個
・ めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ4
・ にんにく（すりおろし）：小さじ1
・ 片栗粉：大さじ4
・ 塩：少々
・ 油：適量

鶏もも肉は小さく切って塩をもみこみます。
 

新じゃがは皮付きのまま小さく切ります。
 

じゃが芋と鶏もも肉、めんつゆとにんにくを混ぜ合わせ、10分くらいおきます。
 

片栗粉をまぶして、中温の油で揚げたら完成。
 

■ コツ・ポイント

小さくカットすると火の通りが早いので揚げ時間が短くなります。

暮らしニスタ／わんたるさん