ボリュームたっぷり！「鶏肉とナスのスパイスソテー」

鶏肉とナスのボリュームたっぷりおかずです。甘辛ダレにカルダモンの香りをプラス。夕飯おかずやお弁当にぴったり！

▼材料 (3～4人分)

・ 鶏もも肉：1枚
・ ナス：2本
・ 油：大さじ1
・ A：
・ しょう油：大さじ2
・ みりん：大さじ1
・ 酒：大さじ1
・ しょうが（すりおろし)：小さじ1/2
・ にんにく（すりおろし)：小さじ1/2
・ カルダモンパウダー：小さじ1/2

ナスは乱切りにします。

鶏もも肉は一口大に切ります。

フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮目を下にして焼きます。

鶏肉がきつね色になったらひっくり返し、ナスを入れます。

軽く炒め合わせたら、Aを混ぜ合わせて入れます。鶏肉に火が通ったら完成。

■ コツ・ポイント

ナスは大きめに切ると食べ応えがあっていいです。

暮らしニスタ／わんたるさん