イワシのなめろうを手軽に！

新鮮なイワシでなめろうを作りました！まな板で薬味や味噌とたたく方法も美味しいですが、今回は細切りにした身や薬味などをボウルで和えて手軽に作りました！まな板のお掃除が格段にラクになりました！

・新鮮なイワシ：4～6匹（好きなだけ）
・薬味(生姜、大葉、長ネギなど)：お好みの量
・味噌：大さじ2〜3

なめろうは、魚の鮮度が命！
私は近隣漁港で釣ったイワシを、冷やしながらすぐに持ち帰りました！釣りをされない方は、鮮魚店でお刺身用のイワシを見つけたら迷わず購入ですね！

イワシは頭と内臓を取り除き、血合いなどもキレイに洗います。水気をふき取ります。

イワシは三枚おろしにして皮と腹骨を取り除き、できるだけ細切りにします。薬味も切ります！

ボウルに、細切りにしたイワシと薬味、味噌を入れ、味噌が全体に行き渡るよう混ぜます！

お皿に盛り付けたりできあがり！！
日本酒を添えて召し上がれ〜

イワシが新鮮過ぎて、まな板で叩こうとしても中々薬味と馴染まないため、骨切りも兼ねて、なるべく細く切り、ボウルで和えちゃいました！まな板にベッタリとなめろうがつくこともなく、後片付けもラク！美味しくできあがりました！

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