旨味たっぷり！おつまみにもおすすめな「しいたけ×バター」レシピ

今回は、肉厚でジューシーなしいたけと風味豊かなバターを合わせたレシピをご紹介します。チーズをかさに詰めたり、ほたてと合わせたり、新じゃがと合わせたり…とさまざまなレシピを集めてみました♪おつまみにもぴったりなので、ぜひご覧ください。

しいたけのオイスターバター焼き

椎茸にバターのせてオイスターソースかけ魚焼きグリルで焼くとジューシーで肉食べてるような旨さ。肉厚な椎茸で作るとめちゃくちゃ旨いです。 椎茸の軸切り落とし4等分したバター12gのせ、オイスターソース大1/2を1/4量ずつかけ、軽く焦げ目がつくまで焼き、追いバターのせ黒胡椒ふり、醤油をたらり。 pic.twitter.com/Q7hFrUKnNQ

— toroaとしかない料理のイガゴー＠主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) February 20, 2022

メイン食材はしいたけのみ！牡蠣のおいしさが詰まったオイスターソースを使えば、旨味の相乗効果♪まるでお肉を食べているかのようなごちそう感が楽しめます。

ガリバタチーズしいたけ

糖質オフ！めっちゃ美味しい太らないおつまみ！ 【ガリバタチーズしいたけ】 しいたけ4個は軸をキッチンバサミで切り並べ、バター適量とにんにくチューブ適量をのせてピザ用チーズ適量のせてトースターで6〜7分焼き一味と醤油をトッピングして完 pic.twitter.com/I0dizZXsh4

— てぬキッチン (@Tenu_Kitchen) March 19, 2022

チーズと合わせた一品です。しいたけの軸は、さいて一緒に焼き上げるのもおすすめだそう。香ばしいガリバタ風味に食欲がそそられて、箸が止まりません♪

しいたけとほたてのバター醤油ステーキ

軸を取りカサに切り目を入れた椎茸6個に塩をふり蒸し焼きする→バター10gでホタテ6個を塩コショウして焼く→椎茸にホタテを乗せる→残ったバターに料理酒 大さじ2、醤油 大さじ1を入れてソースを作りホタテにかければ完成(2人分です) pic.twitter.com/ORQW5NQaWK

— まこりんとペン子 (@makorin_penko) November 5, 2023

ほたてと合わせた一品です。かさに収まったこんもりとしたほたてがかわいらしいですね♪ほたての旨味をすい込んだしいたけは、もう絶品ですよ。

新じゃがとしいたけのバター醤油炒め

ホクホク香ばしい新じゃがのバター醤油炒め。ジューシー肉厚なごろっと椎茸も美味！！ 【新じゃがと椎茸のバター醤油炒め】 1.じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り600Wで3分加熱する 2.鍋にバター20gを熱し、じゃがいもとしいたけを炒める 3.醤油大1をいれて全体に絡めたら完成！ pic.twitter.com/OiLhyVbZRD

— 伊賀るり子（野菜料理研究家 レシピ） (@ruriscooking) July 15, 2020

今が旬の新じゃがと合わせた一品です。新じゃがなので、皮つきのままでOK♪栄養も余すところなくいただけます。今しか楽しめない一品を、この機会にぜひ！

牛バラしいたけのポン酢バター焼き

これやばい… 尋常じゃないスピードでごはんなくなる… 石づきを落としたしいたけ6個を牛バラ肉6枚で包み、片栗粉大さじ1をまぶす フライパンにバター15gを入れ中火を入れ↑を並べてふたをし弱火で3分 裏返しポン酢大さじ3を加えて中火にし、水分を飛ばしながら絡める。小口ねぎを散らして完成。 pic.twitter.com/UdqIk2dfvH

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) September 1, 2019

牛バラ肉でしいたけを巻いた一品。ポン酢とバターの組み合わせは、やみつきになること間違いなし！牛バラ肉ではなく、豚バラ肉でもOKとのことです♪

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どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪