葉の栄養まで余すことなく！ 絶品「かぶめし」

実も葉も栄養たっぷり！爽やかな甘みが旬の味 「かぶ」を使ったレシピをご紹介！

葉の栄養まで余すことなく！ 絶品「かぶめし」

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・井上かなえ先生。
 
実も葉も栄養たっぷり！爽やかな甘みが旬の味
「かぶ」を使ったレシピをご紹介！
 
＊栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

小かぶ 1個（葉も合わせて180g）

炊き立てのごはん 1 合分

塩 小さじ1/2

ごま油 小さじ1

白ごま 適量

かぶは皮ごと1㎝のさいの目切りに、葉はざく切りにして塩（分量外）を振り、しんなりしてきたら水気を切る。

炊きたてのごはんに1、塩、ごま油を加えて混ぜる。

器に盛り、ごまをふる。

エネルギー／ 325㎉ 塩分／ 1 .5 g 糖質／ 65 .4 g

この記事を書いた人

大人のおしゃれ手帖編集部

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