ビタミンC豊富で風邪予防に役立つ！スーパーでおいしい「カリフラワー」を選ぶコツ

スーパーでおいしいカリフラワーを選ぶコツについて、JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、インスタグラムの公式アカウントで紹介しています。

JA全農は「見た目はブロッコリーに似ていますが、味わいはよりクセがなく食べやすいのが魅力なんです」と投稿。

また、カリフラワーを食べるメリットについて、「ビタミンCを豊富に含み、加熱しても壊れにくいのが大きな長所。冬の風邪予防や美肌づくりに役立ちます」「食物繊維も多く腸内環境を整えてくれる効果も期待」などと紹介しています。

おいしいカリフラワーを選ぶ方法について、次のようにアドバイスしています。

【おいしいカリフラワーを選ぶコツ】■花蕾（白い部分）隙間なく引き締まっていて、真っ白いもの。こんもり盛り上がっていて硬さが感じられるもの。

■葉鮮やかな緑で一枚一枚ハリがあるもの。

■重さ持ったときにずっしり重いのは身が詰まっていておいしい証拠。

ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部