カラフル野菜でお店級の断面映え♡野菜をたっぷりはさむだけの【簡単ボリュームサンド】レシピ

あたたかい日が増えて、お外が気持ちいいピクニックシーズンの到来♪友達や好きな人を誘って近くの公園でランチをするなら、手軽に作れてしっかり写真映えなボリュームサンドを相棒に♡ 今回はお店級の断面映えが叶っちゃう【華やかボリュームサンド】のレシピをご紹介します！

紫キャベツ、アボカド、にんじんのコントラストで断面映え満点！サラダ感覚で食べられるボリュームサンドイッチです。

材料(2個分)

食パン（8枚切り）…2枚
アボカド…1/2個
レモン汁…小さじ1
ハム…4枚
スライスチーズ…2枚
紫キャベツのせん切り…30g
にんじんのせん切り…30g
バター…10g

作り方

①【材料を用意する】アボカドは縦に薄切りにしてレモン汁をまぶす。その他の材料を準備する。

②【バターを塗る】食パンに室温に戻したバターを塗る。ラップ（またはワックスペーパー）を広げてパンをのせる。

③【食パンにハムとチーズを重ねる】②のうちの1枚に半分に折りたたんだハムをずらしながら並べ、スライスチーズ2枚を重ねる。

④【残りの具材を重ねる】③に紫キャベツ、アボカド、にんじんの順に具材をのせ、もう1枚の食パンをのせる。

⑤【ラップで包む】上下のラップを折り、パンを軽く押さえながら左右のラップを折りたたむ。ボリュームサンドを包むには具材が崩れにくく、身近なラップがおすすめ。

⑥【半分に切る】パンの長い辺を半分にするように切る。

掲載：美人百花2025年5月号「晴れた日はボリュームサンドでピクニック♪」

料理/星野奈々子撮影/市瀬真以スタイリング/片山愛沙子文/長谷川稚渚再構成/美人百花.com編集部