レシピ(79ページ目) | TRILL【トリル】

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【5月4日はしらすの日】サラダからパスタまで！旬の「しらす」のおいしい食べ方
5月4日は「しらすの日」。5月は全国的にしらす漁が盛んになる時期で、「しらす」の「し」を「4」に見立てて制定されました。春のしらすは細かく雪のようにふわふわで、あっさりとした上品な旨みと甘みが特徴。そんな旬のしらすをさまざまな料理で味わってみませんか？サラダからパスタまで、しらすのおいしいレシピをご紹介します！
おうちごはん
2026.4.30
【小麦粉ゼロのお好み焼き】フライパンで生地混ぜて焼くだけ！春キャベ＆豚ひき肉で特大に作ってみた♪
今が旬の春キャベツをたっぷり味わいたい！そこで、レシピサイトNadiaを眺めていたら、キャベツをたっぷり使った「お好み焼き」風のレシピを発見。あれ？でも材料欄に小麦粉がない…しかも豚バラじゃなくひき肉を使うの？ボウルすら使わず・・・
あたらしい日日
2026.4.30
【タルタルをごはんに!?】ごはんのお供盛りだくさんな"焼き鮭と白胡麻の塩昆布タルタル"はお代わり必至！
タルタル愛あふれる西麻布「No Code」の米澤文雄シェフと、（勝手に）発足した“タルタルソース研究所”。最初に教えてもらったタルタルのアレンジは、まさかの白飯と合わせておいしい“ごはんタルタル”だった！今回は、王道のごはんの友の組み合わせ。
dancyu
2026.4.30
干し鱈の旨味が濃い！かきたま＆目玉焼きで元気がわき上がる「干し鱈スープ『プゴクッ』と目玉焼き」／4月30日の「たまごスープ日めくりカレンダー」
朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家の有賀薫さんに、今お薦めの30品で4月1日から始まる「たまごスープ日めくりカレンダー」をつくっていただきました。毎日一品ずつ、30日で確実にたまご料理の腕が上がります。日めくりカレンダー最終日、4月30日は、韓国の「干し鱈スープ『プゴクッ』と目玉焼き」です。干し鱈の旨味の濃さたるや！
dancyu
2026.4.30
果肉たっぷりのオレンジと、吹き抜ける爽やかなミントの風。イタリアの修行先で教わった「人参オレンジミント」／『メゼババ』高山大シェフの「家つまみレシピ」
もし、あのシェフが家で酒場を開いたら……という妄想からスタートしたWEB連載。二人目は、表参道のイタリアン「メゼババ」の高山大シェフが登場。食通を唸らせ続けているシェフは、手軽に買える食材でどんなつまみを繰り広げるのだろうか？2品目は、高山シェフが若かりし日のイタリア修業で教わった地中海風にんじんサラダ。暑い日の家飲みは、これとオレンジワインがあれば完璧です。
dancyu
2026.4.30
【煮ても焼いても刺身でも旨い!!】深海の赤い至宝「ユメカサゴ」を干物で凝縮する
伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんに習う干物づくり。第35回は、筆者が「煮ても焼いても刺身でも旨い魚の筆頭」と愛してやまないユメカサゴが登場します。深海から揚がるその朱色の魚体は、見た目の美しさもさることながら、強い旨味と上品な脂、そして独特の酸味のバランスが魅力。師匠の内田さんは「から揚げが最高」と太鼓判を押すこの魚を、贅沢に干物へと仕立てます。カサゴ特有の大きくて硬くて美味しい頭を活かす「小田原開き」にし、ギュッと凝縮された「旨味の塊」を頬張れば、キレイな日本酒が恋しくなること間違いなしです。
dancyu
2026.4.30
声優・下野紘さん直伝！オリジナルから揚げレシピを特別公開！【ベストカラアゲニスト殿堂入り】
実家で食べてきたあの味を原点に、何度も試して、失敗して、また作って。そんなふうにアップデートを重ねながら、「今の自分がいちばんおいしいと思う」から揚げにたどり着いたという声優の下野紘さん。その歩みは、11年連続ベストカ [...]
オレンジページnet
2026.4.30
【簡単レシピ】ご飯のお供にも！新玉ねぎのマリネ
こんにちは、3人息子の母ちゃんhappydaimamaです。今回は、【簡単レシピ】ご飯のお供にも！新玉ねぎのマリネを紹介します。
暮らしニスタ
2026.4.30
意外と知らない「新タマネギ」の正体とは？農水省が紹介する一般的なタマネギとの“違い”に「サラダにします」
一般的なタマネギと新タマネギの違いについて、農林水産省の公式Xアカウントが紹介しています。
オトナンサー
2026.4.30
【パスタのレシピ】麺さえあれば何とかなる！キリッと爽やかな「しらすとアボカドの冷製パスタ」
疲れたときはさっと作れて、子どもウケも抜群な麺料理に限ります！　麺さえストックしておけば、ごはんづくりは大丈夫。今回は、レモンの酸味でキリッと爽やかな「しらすとアボカドの冷製パスタ」をご紹介します。しらすとアボカドの
kodomoe
2026.4.30
【もっちもち！】無印良品のセイロでタケノコおこわ！
冬の間活躍したセイロ。暖かくなってきて出番が少なくなっていませんか？セイロでおこわを作ると、もっちり美味しく仕上がりますよ〜！
暮らしニスタ
2026.4.30
茶色い、柔らかい…ピ、ピザ！？醤油風味！？「ふふふ、この生地は…」
こんにちは！フタコトオオイです。ある日、会社の方からお土産をいただきました。それは私の大好きなもの！…これについて考え出すと止ま…
暮らしニスタ
2026.4.30
【韓国伝統料理】本場の味を自宅で手軽に再現！「白身魚と野菜の卵のジョン」と「菜の花と桜えびのナムル」の作り方【李家の日々ごはん】
毎日食べたくなる、季節に寄り添ったごはんを、「薬食同源（食べることは心と体を育む）」の考え方をもとに料理を提案する、料理家の李映林さん、コウ静子さん親子に教えてもらいました。今回は、「白身魚と野菜の卵のジョン」のレシピをご紹介します！
素敵なあの人Web
2026.4.30
GWはごちそうごはん！渡辺有子さんが提案するおもてなしパスタ3選
素材の滋味をシンプルに引き出すレシピに定評がある渡辺有子さん。パスタはそんな「おいしい」を味わうのに最適な料理です。
大人のおしゃれ手帖web
2026.4.30
【お肉なしでも濃厚甘辛】コチュジャン厚揚げを巻く「ベジキンパ」作ってみた！シャキシャキ野菜がこぼれそう♡
先日牛肉たっぷりのプルコギキンパを作りましたが、料理研究家・重信初江さんによると、キンパはお肉がなくても満足できるんですって。それが、たっぷりの千切り野菜と、甘辛コチュジャンだれを絡めた厚揚げを一緒に巻く「ベジキンパ」です♪薄着の季節が近づ・・・
あたらしい日日
2026.4.30
ポン酢がないときはめんつゆで代用できる！簡単アレンジ＆コツを解説
ポン酢は「めんつゆ」で代用できる！簡単・黄金比レシピポン酢は、めんつゆを使って手軽に代用可能です。めんつゆには、だしやみりん、しょうゆの旨味がすでに含まれているため、酸味を加えるだけでポン酢に近い味になります。ポン酢 … "ポン酢がないときはめんつゆで代用できる！簡単アレンジ＆コツを解説"
Saji+
2026.4.30
子どもが食べやすい野菜レシピ「ほうれん草とソーセージのトマトソースグラタン」
野菜単体で食べるのは苦手というお子さんでも、大好きな料理に入っている野菜はパクパク食べてくれる......なんてこと、よくありますよね。今回紹介する「ほうれん草とソーセージのトマトソースグラタン」はまさにそんなメニュー。子ども [...]
オレンジページnet
2026.4.30