9月10日は「牛タンの日」です。牛タンに含まれる栄養素やお勧めの調理方法について、管理栄養士に聞きました。

オトナンサー

タイガー魔法瓶が、これから本格化する新米シーズンを前に、「新米に関する意識調査2024」を実施し、その結果を発表しました。

LASISA

ゴディバが日本各地のシェフとともにつくりあげる「ゴディバマンスリーシェフズセレクション」の新商品として「大阪花ラング ショコラ」が新登場。大阪の老舗菓子店「あみだ池大黒」とのコラボにより誕生しました。2024年9月18日(水)から全国のゴディバショップ及びオンラインショップ等にて発売スタート！

イエモネ

野外でのキャンプ飯ギアを徹底的＆マニアックに迫ります！ キャンプ＆アウトドアに絶好のシーズンがやってきました！ガルビィでは「食欲の秋」に圧倒的にフォーカスした…

GARVY PLUS

□に入る漢字はなに？　頭を柔らかくしよう！ 今回の問題はこちらです。 隙間時間で脳トレにチャレンジ！ ヒント 左の問題：今日は絶好の散歩「日□」だなぁ。 右の問題：前回からの「変□」点をご説明しますと…

DO-GEN どうげん

秋恒例！【ファミマのお芋掘り】から、秋の最高スイーツが登場！ 紅はるかペーストをたっぷり使った「赤城　たべる牧場やきいも」は、とにかく芋・芋・芋の芋づくし（笑）！ やきいもの香ばしさや、お芋の甘さとほっこり感が存分に堪能できる今だけの数量限定アイスは売り切れ必須です！

ママテナ

今回のクイズは、難しい分数や記号はありません！ 計算問題ですが、パズルのようなひらめき力がキーとなりますよ。 答えは何通りもあるので、家族やお友達と一緒に考えてみてくださいね♪

4yuuu

ダイエット中だって揚げ物が食べたーい！　その願いをE・レシピで叶えましょう！　ダイエット中は揚げ物は避けた方がいいのでは？　と思われがちですが、大量の油で揚げなくとも揚げ物は作れるんです。今回は、夢が叶う！揚げない揚げ物、全て500kcal以下で完成のダイエット献立をご紹介します。

Eレシピ

酒飲みの間で“俺たちの月９”なる異名を持つ冠番組『吉田類の酒場放浪記』が不...

東京カレンダー

今日は何作ろう……？家族に美味しいごはんを用意したいと思っても、どんな料理にしようかと迷ってしまうという方は多いのでは？そんなお悩みも即解決！レシピをマネするだけで簡単に作れて、迷わず今日の献立が決まるおすすめメニューをご紹介します！カロリーや栄養バランスも考えた管理栄養士監修の組み合わせの「今日の献立」を参考にして、夕食を作ってみてくださいね♪

4yuuu

まだ小さい双子の育児と家事をワンオペでこなすなんて、想像するだけで大変です。そんなとき、夫は手伝うどころか暴言を吐いてきたりしたら……？今回は妻を「飯炊き女」扱いするモラハラ夫に、「夕食」で仕返しをした話を紹介します。「あなたの健康を考えて…

Googirl

おはようございます。朝時間アンバサダーで、ダイエットインストラクターの岩瀬結暉です。今日は、ダイエット中の外食の楽しみ方について解説します。「外食」もOK！ダイエット中の食事選びのヒント例えば、ダイエット中の平日のランチ。職場のお付き合いもあるので、外食に誘われた場合、断りにくいこともありますよね。「お店でランチを食べることになったら、何を頼めば太りにくいでしょうか？」と、読者さんから質問をいただきました。朝時間.jpダイエット中でも食べられるメニューはたくさん本気でダイエットしている場合、外食先でも、できるだけ糖質を避けられるメニューを選びましょう。甘いデザートだけではなく、米・パン・麺類・揚げ物の衣なども糖質です。それらを念頭におき、極力さけるメニュー選びをするのがポイントです。避けたほうが無難なメニューの1つが、例えば、秋冬に食べたくなるグラタンです。グラタンは、たとえマカロニが入っていなくても、小麦粉やパン粉を多く使っている場合があります。肉・魚・卵などのたんぱく質、野菜（いも類以外）・海藻などの食物繊維を使ったメニューは、何を食べても大丈夫。ドレッシングやソースなどは、言い出したらキリがないので、気にせず好きなものをいただきましょう。朝時間.jpお肉なら、ステーキ、ポークジンジャー、チキンソテーなど。ケバブ、焼肉などもたんぱく質ですので、大丈夫です。ただし、食べ過ぎには気をつけて、お肉だけではなくサラダなど野菜もしっかり食べてくださいね。朝時間.jp米やパンを食べなければ、カレーもOK。ブロッコリーなどの野菜を多めに頼んで、カレーをディップにするのがおすすめです。サラダはたんぱく質とセットで最近は、サラダランチのお店も増えましたが、サラダを選ぶ時は野菜ばかりのサラダではなく、チキンや卵、豆腐やツナなどたんぱく質の入ったものを選んでください。肉や魚のたんぱく質と、野菜の食物繊維は、ホルモン分泌の関係でおにぎりだけ食べるよりも腹持ちが良くなります。なお、「ゆるダイエット中」の人は、1食40g程度の糖質なら大丈夫。ごはんは茶碗半分程度にしてもらったり、パンは半分残すなど、糖質を減らす工夫をしてみましょう。蕎麦、麺類は避けた方が無難朝時間.jpちなみに、蕎麦はGI値が低く、カロリーも低いので太りにくいと思いがち。でも、実際にうどんと蕎麦の血糖値の上昇を比べた実験では、ほぼ同じという結果が出ています。また、蕎麦やうどんのランチは、ほぼ麺で完結していて、野菜の食物繊維や、肉・魚などのたんぱく質も少ないので、太りやすいランチといえます。つまり、ダイエット中に避けるべきランチのお店は蕎麦、うどん、素麺、パスタ、ラーメンなどの麺類のお店おにぎり・丼物など米中心のメニューのお店パン食べ放題、ビュッフェなど、デザートまで食べ放題のお店は、避けた方が無難といえます。どうしても糖質を摂取するランチを食べることになったときは、食べる前に水を500mlほど飲んでおきましょう。お水には血糖値の上昇を抑えてくれて、糖の吸収を緩やかにして太りにくくする効果があります。その他、ご質問がございましたら、私のInstagram（@yukinyansa）のダイレクトメッセージにご連絡くださいませ。☆この連載は【隔週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！

朝時間.jp

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。イチジクのおいしい季節になりました。まだまだ暑い日が続きますが、店頭に並ぶ果物を見て季節が秋に移り変わっているなと感じます。朝時間.jpイチジクは「不老長寿の果物」と言われるほど栄養が豊富。水溶性の食物繊維やカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルがたっぷり含まれ、お肉を柔らかくするたんぱく質分解酵素が含まれています。便通を整える効果や、コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。イチジクは漢字で「無花果」と書き、果肉に入っているプツプツとした食感が花なのだそう。茎のついているところから手で皮をむくこともできますが、包丁で茎を切り落とし、包丁を少しひっかけるようにしてむくとキレイにむけます。皮が気にならない方は、少し硬いですがそのまま食べてもOKです。なお、生のイチジクは日持ちがしないので、買ったらすぐに食べましょう。食後に食べると消化を促進してくれますよ。保存したいときはジャムを作るのもおすすめなのですが、今回は毎日のお料理に大活躍する「イチジクの焼肉のたれ」の作り方をご紹介します。お肉をもっとおいしく！「イチジク入り焼肉のたれ」朝時間.jp材料（ジャムのびん 1個分）イチジク　50g醤油　大さじ2酒　大さじ1すりおろし生姜　小さじ1すりおろしニンニク　小さじ1白ごま　小さじ1ごま油　小さじ1作り方1）　イチジクを皮ごと細かく切る。※皮が傷んでいたり苦手な方は、皮をむいてもOK2）　小鍋に（1）とすべての材料を入れて混ぜ、弱めの中火で混ぜながら3分加熱する。※すりおろし生姜は、すりおろした後で煮沸消毒した瓶に入れると冷蔵庫で1か月保存できます。市販のチューブより安くておいしいですよ※ニンニクもチューブではなく、生のものをすりおろして使うとおいしさがアップします＊＊＊お子さんでもおいしく食べられる甘口の焼肉のたれです。お好みで一味唐辛子を加えると、ピリッと大人の味になります。冷蔵庫で10日間程度保存できるので、お弁当のおかずに鶏ひき肉を丸めて焼いたものにかけたり、豚肉と野菜と一緒に炒めたり、焼肉のたれ以外に調味料として大活躍します。色んなお肉に使えて、どんなお肉でもおいしくなる気がする、便利なたれです！朝時間.jp（左上：焼いた牛肉、 右上：鶏つくね、 下：ピーマンと豚肉の炒め物。それぞれ焼肉のたれで絡めたもの）イチジクの焼き肉のたれは、お肉の下味をつけるときに使うことも出来ますよ。その場合は、加熱なしで混ぜるだけでもOK。たれごと一緒に焼いてくださいね。市販の焼肉のたれは、1回では使い切れず余ることが多いもの。量が多すぎて使いきれないまま、賞味期限が来たりすることもありますよね。手作りなら少量からお好みの味で使う分だけ作れますよ。イチジクの代わりに、これからが旬の梨やリンゴを使ってもおいしく作れますよ。ぜひ試してみてください！＊＊＊イチジクは、焼肉のたれ以外に「イチジクジャム」にしてもおいしいですよ。イチジクのジャムの作り方はこちらから↓https://ameblo.jp/atelieryano/entry-12865431152.htm＊＊＊次回は、秋の味覚キノコのお話。しいたけのおいしいレシピをご紹介します。☆この公式ブログはに更新します。次回もどうぞお楽しみに！

朝時間.jp

2024年9月10日(火)の献立は「豚ひき肉で簡単！中華そぼろ丼」の献立。ボリューム感のある丼に、サッパリとした前菜を合わせました。

Eレシピ

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。今、フランスで日本食が大ブームになっているそう。その中でもおにぎりが人気で、おにぎりの専門店が続々と登場しているそうです。今回は、そんなおにぎりの逆輸入！フランスで人気の「サーモン＆クリームチーズおにぎり」のレシピ をご紹介します。作り方はとっても簡単！温かいごはんに調味料や具材を混ぜ込んで、握るだけですよ！

michill

毎年大人気のモスバーガーの秋の味覚「月見フォカッチャ」が今年も帰ってきました！今年はバーガーだけでなく、さつまいもを使用したスイーツなど新たに4商品が登場し、お月見シーズンを盛り上げています！さらに2020年以来、4年ぶりの登場となる秋冬限定メニューも登場！この機会にぜひチェックしてみて♪

michill

酸っぱくてさわやかなレモンは、夏の料理にピッタリな果物。深層心理学的には、若さや清涼感、厳しさや神経質さを意味するモチーフです。そこでこの記事では、選んだレモンの画像からあなたが「神経質かどうか」が分かる心理テストをご紹介。ぜひチェックしてみてください。

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