【洗い物ゼロも可能！】かぼちゃのレンチンサラダ

義理の母からたくさんいただいたかぼちゃ。
ホクホクで美味しい坊ちゃんかぼちゃでした。
 
今日は冷蔵庫にあった残りのかぼちゃを使って、簡単なサラダを作ってみました。
レンチンのみで調理できて、とても簡単です！

▼材料 (2人分)

・ かぼちゃ：小1/2個
・ クリームチーズ：2切れ
・ マヨネーズ：大さじ1強
・ マジックソルト：小さじ1/4
・ 粒マスタード：小さじ1/2

■こちらが今日の主役！坊っちゃんかぼちゃです！

種を除いて約120グラムありました。

■レンチンします！

ラップで包み、600Wで2分加熱後、上下を返して一分追加加熱しました。
火傷に気をつけて、柔らかくなっているか確認します。

■潰して味付けしていきます！

ラップのまま潰したものを器に入れました！
見た目にもホクホクです！

■クリームチーズと調味料を加えていきます。

味の決め手となるクリームチーズをはじめ、これらの調味料を加えます。
混ぜすぎ注意です（笑）

味のアクセントに、粒マスタードも加えてみることに。

■完成！

全てをザックリ混ぜれば完成です！

■ コツ・ポイント

私は器で混ぜましたが、耐熱のビニール袋でレンチンから調味までやれば、洗い物無しで作れたなと後で思いました（笑）
 
味の決め手はやはりクリームチーズ。
これで一気に白ワインに合うサラダに変身します。
 
あと、混ぜる時にザックリくらいに抑え、しっかり混ぜすぎないことがポイント。
かぼちゃのホクホク、所々に現れるクリームチーズがいい仕事をしてくれます。
 
とても簡単なので、皆さまも是非お試し下さいね！

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん