旬の食材のスープで芯から温まって冬を乗り切りたい。電子レンジで加熱したかぼちゃは、フォークでつぶして簡単調理！　かぼちゃの濃厚な甘みを豆乳であっさりと。 かぼちゃの豆乳ポタージュレシピ 材料（2人分） かぼ […]

美人百花

2025.3.11

バレンタインシーズンが近づき、「お菓子作りをしないと」と考えていらっしゃる方も少なくないかもしれません。そんなお菓子作りで、一つのハードルになり得るのが「ホイップクリームの泡立て」ではないでしょうか？

ヨムーノ

2025.2.13

互いの愛用品を紹介し合うリンネル家事部。今回は、家事の専門家とインフルエンサーで結成。ライフスタイルデザイナー宇藤えみさん、暮らし系インフルエンサーみほさん、時短家事コーディネーター髙橋綾香さんの3名が愛用中のもっと料理が楽しくなるアイテムを教えていただきます。

リンネル.jp

2025.2.9

みなさんは「明治エッセルスーパーカップ」に公式SNSがあるのをご存じですか？スーパーカップを使った簡単レシピやおもしろアレンジレシピが多数紹介されているんです♪今回はそこで紹介されていた「安納芋スムージー」を作ってみようと思います。秋の味覚・・・

あたらしい日日

2024.11.16

夏は体がバテるだけでなく暑さから何をするにもおっくうになり、心もバテてしまう季節。料理をすることも、食べること自体が面倒くさい時もありますよね……。そんな時重宝するのが、栄養を補いながら簡単に作れて飲むだけのスムージー！　『サントリー』から新登場した冷凍スムージーキューブ「Ｆｒｕｔｔｅ！（フルッテ）」は、 ミキサー不要で１分振るだけで完成する強い味方。しかも、可愛くておいしいから満足度も高いんですよ♪

イエモネ

2024.8.15

ババロアといえばバニラ、チョコレート、フルーツなどを使ったものが主流ですよね。今回は、そんなババロアの新レシピを神奈川県の農家に教わりました。メイン食材はなんと、“とうもろこし”です！え、とうもろこしのババロア!今が旬のとうもろこしは瑞々し・・・

あたらしい日日

2024.8.8

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。今回は、型がなくてもお家にある透明のグラスで簡単に作れるブルーベリーチーズのヴェリーヌをご紹介します。ヴェリーヌ（verrine）は、フランス語で「グラスデザート」のこと。見た目がとっても可愛いスイーツです。

michill

2024.5.31

再バズリ中で品薄状態が続くスーパーフードの筆頭格フルーツ・アサイー。　そのアサイーで作ったスイーツ「アサイーボウル」にハマり中の筆者が、「濃くておいしい」と評判の「フルッタフルッタ　アサイーピューレ」を購入し実食！　高濃度「グロッソアサイー」のお味とアサイーボウルの作り方を、詳しく紹介しますよ〜♪

イエモネ

2024.4.20

スーパーフードの筆頭格フルーツ・アサイーが再バズリ中！　そのアサイーで作ったスイーツ「アサイーボウル」はさまざまなカフェやお店で販売され、人気を博しています。栄養満点のアサイーで作るアサイーボウルをおうちで楽しむべく、「フルッタフルッタ　お家でアサイーボウル」なる商品を購入してみました。食べ方は？　その味わいは？　実食ルポで詳しくお届けしますよ〜♪

イエモネ

2024.4.6

こんにちは神奈川県は最近夏のように暑い日がありましたが、今日は真冬に逆戻りです。コンビニコーヒー...

あんふぁんWeb

2024.2.22

涼しくなる秋に収穫時期を迎えるかぼちゃはやさしい甘さでスイーツにもぴったりです。今回は季節のかぼちゃを使って、オーブンもミキサーも使わずに簡単に作ることができるかぼちゃプリンのレシピをご紹介します。かぼちゃの風味とクリーミーなテクスチャーが秋の季節にぴったりな心温まる味わいです。

michill

2023.9.10

みずみずしくて香り高いマンゴー、夏になると食べたくなるフルーツの代表格ですよね！今回ご紹介するのは、フレッシュな完熟マンゴーをホイッパーでざくざくと潰して作る本格的な香港のマンゴープリンのレシピです。ミキサーを使わずに粗くマンゴーを潰すことで、プリンにマンゴーの食感が残り、より本格的な味わいが楽しめます。家にある道具だけですぐに試せて簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください。

michill

2023.7.25

今年の冬は毎日、地中にぎっしりと埋まり今か今かと春を待つ蕗の薹（とう）のことを考えていた。この街の冬の地面は、下に土があるなんて想像できないほどどこまでも白い。でも確かに、この雪の下で命は春に向けて育っている。そうでも思わんとやっておれん。スキーもスノボもやらない壊滅的にインドアな私にとって冬とは春の山菜をひたすらに待ち焦がれる日々だ。やけっぱちにスコップを雪に突き立てながら、「この下に！」（ザクッ）「フキノトウ！」（セイヤッ）おかげでリズム良く雪かきがはかどる。蕗の薹は春に出てくる山菜の中でもトップバッターだ。2023年に長野の田舎に移住してきて初めての冬を迎え寒さにおののいた後、温かい陽差しとともにやって来た春。雪が所々溶けて覗く地表に、ぽん、ぽん、と出て来た蕗の薹を初めて見つけた時はありがたさと愛らしさに、涙が出そうになった。今年も、もうすぐあの子たちに会える。そっと土から拾い上げるように採り上げて、においをかぐとかわいらしい姿からは想像できない鮮烈な苦味と春の香りがする。天ぷらや蕗味噌にしても美味しいけれど、オリーブオイルやニンニクと合わせたり、ハーブやスパイスと合わせても面白い。今年はどうやって食べよう。冬に引っ越して雪しか知らないこの家は、裏に川が流れ、山があるので、山菜の宝庫に違いない。清らかな水に育てられた蕗の薹はさぞかし美味しいだろう。姿も見ないうちから、もうすでに愛おしい。

＆Premium

2025.3.14

いちごが旬を迎えていますね。ジャムにしたりスイーツにしたり、あの香りと甘酸っぱさを楽しむ方法は様々。でも結局は生で食べる方がいいんだよな～。そんなとき、長野県の農家に教わった「いちごのヨーグルトプリン」。こちら、生で食べるよりも濃厚なフレー・・・

あたらしい日日

2025.3.14

甘麹とは甘酒の素となるもの。材料は米麹と水だけ。砂糖とは違う、米由来のまろやかな甘味が魅力です。体がホッとする発酵食品を取り入れたレシピを、料理研究家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。

dancyu

2025.3.14

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。今日は、低糖質＆高たんぱくな「豆腐」を使った朝食レシピをご紹介します。混ぜて冷やすだけで絶品！まるで信玄餅のような、もっちり食感のプリンです豆腐は低糖質・高たんぱく。そのうえ低カロリーでダイエット向きです。牛乳を使うため、カルシウム不足の方にもおすすめです。簡単に作れるので、ぜひお試しください。低糖質ダイエット！混ぜるだけ「ぷるんともっちり♪豆腐プリン」朝時間.jp材料絹ごし豆腐…小2個（150g）牛乳…150ml粉ゼラチン…5g砂糖…小さじ2きなこ・黒みつ…各適量（お詫びと訂正）本記事を公開した際、材料の「絹ごし豆腐」の分量は75gと記載しておりましたが、正しくは150gです。訂正してお詫び申し上げます（2025年3月12日）作り方（調理時間5分）1）　小鍋で牛乳をふつふつと温め、粉ゼラチンを少しずつ加えて混ぜる。朝時間.jp2）　絹ごし豆腐、砂糖を加え、ブレンダーまたはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。（ない場合は、目の細かいザルなどで裏ごしする）目立つ気泡は表面をならすようにして切る。朝時間.jp3）　お好みの容器に注ぎ、冷蔵庫で2時間程度冷やして固める。黒みつやきなこをかけてどうぞ。朝時間.jp4）　冷凍庫で冷やせばさらに時短に。その場合は保存容器に注いで蓋をして10分以上冷やす。周囲が固まれば冷蔵庫に移して全体を固める。朝時間.jp食べてキレイを磨く！レシピのポイント【1】混ぜて冷やすだけで、幸せのもっちり感。【2】豆腐は低糖質・高たんぱく。低カロリーなのでダイエット中でも安心して食べられます。【3】保存容器に入れればさらに時短に。甘いものが欲しくなったときに食べられます。【4】牛乳が入っているため、不足しがちなカルシウムが摂れます。＊＊＊朝時間.jp食べ過ぎリセット！簡単おいしい「豆腐丼」アレンジレシピ2つ低糖質・高たんぱくな「豆腐」が主役のレシピ。お手軽な豆腐の丼メニューもいかがでしょうか。すぐ作れるうえ、食べ過ぎを防ぐことができます。記事を読む朝から手軽にたんぱく質補給！今日も元気にいってらっしゃい！★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！

朝時間.jp

2025.3.12

そのまま飲むのもいいけどちょっとのアレンジで豆乳の魅力が急拡大♪　黒ごまの香ばしい風味と芳醇なバナナのコラボを豆乳で飲みやすく調整。ミキサーを使わず作れる手軽さも◎。 腹持ち抜群！【黒ごまバナナ豆乳ス […]

美人百花

2025.3.10

いちごを食べるときはヘタを含む白い部分と葉をカットすることが多いと思います。ですが、実はヘタと葉にも栄養がたっぷり含まれているんですよね。 今回は、いちごの美味しさと栄養を余すところなくいただく方法をご紹介します！

暮らしニスタ

2025.3.10