【失敗なし！】パサパサしないしっとりささみの作り方

こんにちは！
おうちごはん研究家のはなです。

今回は、パサパサしてしまいがちなささみを
ぷりぷりでしっとり茹でる方法をお届けします。

たんぱく質を毎日しっかり摂れるように
意識しているわが家。

ささみを美味しく食べたいので
色々と試行錯誤した結果
この作り方が今の所ナンバーワン！

パサつかず、しっとり仕上がるし
ちょっとの工夫で、難しい工程はないので
ぜひ試してみてほしいです◎

【材料】
ささみ▷6本程度
水▷1リットル
塩▷小さじ2
酒▷小さじ2

【作り方】
①鍋に水、塩、酒を入れ全体を混ぜる。

②ささみを入れて中火にかける。

③沸騰したら弱火にし、アクを取りながら3分茹でる。

④火を止め蓋をして、5分おく。

⑤水気を切ってさます。

粗熱をとったら、1本ずつラップで包んで
冷蔵庫で保管します。

そのまま食べてもほんのり塩味で
サラダチキンのような感じで
食べられます◎

私は、半分はさいて保存袋に入れ
冷凍保存しています。
炒飯に使ったり、スープに入れたりするのにも
とっても便利です◎

（筋は、茹でる前にとってもいいですし
さく分は、その時に取り除きながらでもいいと思います。）

ぜひ一度試してみていただけると嬉しいです。