旨辛やみつき！「ヤンニョムピーマン」レシピ

フーディストノートアンバサダー・四万十みやちゃんさんに、ピーマンだけでパパッと作れる「ヤンニョムピーマン」の作り方を教えていただきます！コチュジャンや焼き肉のたれを使った甘辛い味付けで、ご飯のおかずはもちろん、おつまみやお弁当にも活躍します。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回は、ピーマンだけでおいしく作れる「ヤンニョムピーマン」をご紹介します！

ヤンニョムだれの甘辛くてコクのある味が、ピーマンのほのかな苦みと相性抜群で、ご飯もビールもすすむおいしさです♪

今回は赤と緑のピーマンで作りましたが、緑だけでもOKです！お弁当のおかずにもぴったりなので、よかったらお試しくださいね♪

旨辛やみつき！「ヤンニョムピーマン」レシピ

調理時間

10分

分量

2人分

材料

• ピーマン（緑・赤合わせて）…6〜8個（200〜230g）
• ごま油…大さじ1
• 白ごま…適量
• A コチュジャン…大さじ1
• A 焼き肉のたれ…大さじ1
• A ケチャップ…大さじ1
• A 酒…大さじ1
• A 砂糖…大さじ1/2

作り方

1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて乱切りにする。

2. フライパンにごま油をひき、1を加えて中火でしっかりと炒める。少し焼き色が付き、全体がしんなりとしたら火を弱め、Aを加えて炒め合わせる。全体にたれがからんだら火を止め、器に盛り付けて白ごまをふる。

しっかりとした味付けなので、おつまみやお弁当にもぴったりです！よかったらお試しくださいね♪