ホットケーキミックスで作れる！「ふんわりかぼちゃケーキ」

フーディストノートアンバサダーのまさひさんに、旬のかぼちゃとホットケーキミックスで作る、「ふんわりかぼちゃケーキ」の作り方を教えていただきます。生地を四角く成形してオーブンで焼けば、かぼちゃのやさしい甘みとふんわりとした食感が楽しめます。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのまさひです。

食欲の秋になりましたね！買い物に行くと、旬の食材やおいしそうなお菓子などが並んでいて、「どれを食べようかな？」と心が躍ります♪

今回は、ホットケーキミックスとかぼちゃを使った、ふんわり食感のケーキレシピをご紹介します。

イメージとしては、ふんわりとした食感のスコーンのようで、食べやすくとてもおすすめです♪

ぜひ、お試しくださいね♪

30〜40分（焼き時間を含む）

縦6cm×横6cm程度のケーキ約6個分

1. かぼちゃの種を取り、一口大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒〜3分加熱する。電子レンジから取り出し、フォークで好みの状態までつぶす。

2. ホットケーキミックス、グラニュー糖、米油、牛乳、1のかぼちゃを混ぜ合わせ、生地をひとまとめにする。

3. 2の生地を6等分にして、四角く成形する。天板にクッキングシートを敷き、生地を並べて表面に卵黄を塗る。180℃のオーブンで15〜20分焼く。

・お使いのオーブンによって焼き時間が多少異なります。生地の中心部に竹串を刺し、とろっとした生地が付く場合は、3〜5分様子を見ながら追加で焼いてください・加熱中に焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせてください・お好みでナッツ類を砕いて加えてもおいしくなります

まさひさん

フーディストノートアンバサダー。手軽に作れるお菓子、料理を発信中。身近な材料や電子レンジを活用した誰でもまねしやすいレシピが人気。

＜ブログ＞「スイーツ好きの簡単鬼ウマレシピ！！」

＜Instagram＞宮崎将大(@miya_masa.1212)

＜TikTok＞まさひ(@miya_masa.sweets)

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