プロのアイデアでじゃがいも料理を格上げ！　あったかごちそうレシピ10選【おもてなしにもぴったり】

身体が温まるスープから大満足のおかず、華やかなおもてなしの一皿まで、ひとひねり効かせた多彩なレシピを幅広くご紹介！

宇田川多眞季さんのレシピ

ひと切れごろっと入れた鮭と、ほくほくのじゃがいもが主役のフィンランド風ミルクスープ。野菜だしのやさしいベースに、にんにくバターでパンチをほどよく効かせる。ディル×かつおぶしの意外な組み合わせは、爽やかさとうま味が際立つ絶品の一皿に。

紺野真さんのレシピ

サクサクのパイ生地に薄切りじゃがいもを並べた、見た目も食感も楽しい華やかなタルト。生クリームとチーズのまろやかなコクに、バターとにんにくの香ばしさが食欲をそそり、子どもから大人まで喜ばれるおいしさに。おもてなしやパーティーにもおすすめ！

村山由紀子さんのレシピ

肌寒い日に恋しくなるあったかレシピ。パプリカパウダーで煮込んだ濃厚でやさしい味わいのグラーシュと、カリっと香ばしいパルミジャーノ・レッジャーノのガレットがベストマッチ。たっぷり野菜とソーセージで心も身体もじんわり満たされる、大満足の食べ応え。

むらきじゅんさんのレシピ

カマンベールチーズに生ハムを巻き、マッシュポテトで包んで、オリーブオイルでこんがり焼けば、とろりとチーズが流れ出すたまらないおいしさに。手軽に作れるから、品数をそろえたいパーティーのサイドディッシュとしても大活躍！

村山由紀子さんのレシピ

玉ねぎとじゃがいもをハンディーブレンダーでボタージュ状になるまで撹拌した、栄養満点スープ。ごろっと入った具材と、とろっとした飲みごたえで満足感たっぷり。粒マスタードの酸味がバケットと合う！

丸山久美さんのレシピ

甘じょっぱさの無限ループで手が止まらなくなるやみつきポテト！じゃがいもは皮つきのまま手割りカットにするのがおすすめだ。ふぞろいに割れた断面がカリカリで中はふっくらほくほくになるから、食感のコントラストを楽しめる。

「ノンカピースコノニエンテ」のレシピ

代々木上原にある「NON CAPISCONO NIENTE」の人気メニューをおうちで。トマトソースとオリーブオイルで作るイタリアンな肉じゃがなのに、味噌としょうゆが隠し味というユニークさ。炒めて煮くずれを防ぐのが、おいしく仕上げる秘訣！

村山由紀子さんのレシピ

うに、かに味噌、ボッタルガ（からすみ）パウダーを乗せた贅沢なじゃがバター。かに味噌には万能ねぎ、ボッタルガにはライムの皮を合わせるひと手間で、うま味を引き立てる。見た目のインパクトも大で、おもてなしにもぴったり！

村山由紀子さんのレシピ

たらのうま味をたっぷり吸ったじゃがいもに、タイムの清涼感が香る白ワイン蒸し。材料を鍋に入れたら10分ほったらかすだけ。疲れた日でもささっと作れて、身体にじんわり染み渡るやさしいおいしさ。

村山由紀子さんのレシピ

ペーストにしたじゃがいもと卵、さらに挽き肉とイエローマスタードのあんが合わさって、とろっとなめらかな舌触りに。刻んで加えたドライトマトの酸味が、全体を引き締めるアクセント。

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