レンジ2分！お弁当にもぴったりな「旨なす」の作り方

あと一品ほしいときに、電子レンジでパパッと作れるなすのおかずはいかが？今回は、フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「旨なす」の作り方を教えていただきました。しょうゆやみそ、酢を合わせたたれがなすにからみ、ご飯がすすむ一品です。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

火は一切使わず電子レンジだけで作れます！あっさりさっぱりのなすのおかずです。

そのまま食べてもごはんがすすむ味付けですが、うどんのつゆの中に入れたり、他の具材と一緒に調理したりと作り置きしておくと大変重宝します。

ぜひお試しください。

1人分

なすはヘタを落として縦半分に切り、食べやすい大きさの乱切りにします。
1をボウルに入れて塩をふり、軽くもんで3分程おいて水分を出します。
Aを別のボウルに入れて合わせます。(この中にあとからなすを入れるので少し大きめのボウルを使います。)
なすを耐熱皿に入れ、ごま油を回し入れ、ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
火傷に気をつけ、ラップをめくり、3の中になすを1つずつ入れていきます。耐熱皿にはなすの水分が出ているので、なすの上にたれをかけません。味が薄くなり、水気が多い仕上がりになります。なすが熱いうちにたれにからめると、味がよくしみ渡ります。
いりごまを加え、全体をざっくり混ぜ合わせたらできあがりです。粗熱が取れるまでしばらく置くとさらに味がなじみます。

お弁当に入れました！