ジューシーおいしい！ 新感覚「ズッキーニしゅうまい」

ズッキーニしゅうまい

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・飛田和緒先生。

くせのない淡泊さゆえ、どんな味つけとも相性◎
「ズッキーニ」を使ったレシピをご紹介！

＊材料はすべて2人分、栄養表示はすべて1人分の値です

材料（2人分）

ズッキーニ 1本（200g）

（A）玉ねぎ 40g

（A）干ししいたけ（もどしたもの） 1枚

（A）水煮たけのこ 40g

豚ひき肉 160g

（B）塩 小さじ1/4

（B）こしょう 少々

（B）しょうゆ・ごま油 各小さじ1

（B）片栗粉 大さじ1/2

作り方

1.ズッキーニは両端を切り落としてスライサーで薄く切り出す。Aはみじん切りにする。

2.ボウルに、ひき肉、A、Bを入れてよく練り混ぜ、８等分にする。

3.ズッキーニ3枚をずらしながら長細く重ね、丸めた2を端にのせてくるくる巻く。

4.水を通したせいろに穴の開いたペーパーを敷いて3を並べ、蒸気の上がった鍋にのせて7～8分蒸す。

エネルギー／247㎉ 塩分／1.0g 糖質／6.4g

この記事を書いた人

大人のおしゃれ手帖編集部

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