シンプル&やみつき！お酒のあてにもズッキーニステーキ

旬の野菜を使った一品を紹介。教えてくれたのは、料理研究家・飛田和緒先生。くせのない淡泊さゆえ、どんな味つけとも相性◎ 「ズッキーニ」を使ったレシピをご紹介！

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・飛田和緒先生。

くせのない淡泊さゆえ、どんな味つけとも相性◎
「ズッキーニ」を使ったレシピをご紹介！

＊材料はすべて2人分、栄養表示はすべて1人分の値です

ズッキーニ 2本（400g）

にんにく 1片

オリーブ油大さじ2

クミンシード適宜

塩・粒マスタード各適量

ズッキーニはガクは残し、もう片方の端を切り落として縦半分に切る。皮面全体に斜めに浅く切れ目を入れる。にんにくはつぶしておく。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが香ばしく焼けたら取り出し、ズッキーニの切り口を下にして並べ、お好みでクミンシードをふって3～4分こんがり焼く。焼き目がついたら裏返し、軽く塩をふってよく焼く。

1本分ずつ皿に盛り、取り出したにんにく、塩、粒マスタードを添えていただく。

エネルギー／146㎉塩分／2.0g 糖質／3.7g

大人のおしゃれ手帖編集部

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