火を使わず10分で完成！「ささみときゅうりの中華和え」

フーディストノートアンバサダーしおさんの「ささみときゅうりの中華和え」をご紹介します。ささみは電子レンジで加熱してしっとり仕上げ、きゅうり、セロリ、ザーサイと和えるだけ。火を使わず10分で作れる、食べ応えのある一品です。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

今回は、ささみ入りで食べ応えもあるおいしい中華和えのレシピをご紹介します。

ささみの調理は火を使わず簡単に！野菜を切って和えるだけで、あっという間に作れますよ。

「ささみときゅうりの中華和え」レシピ

調理時間

10分

分量

3〜4人分

材料

• 鶏ささみ…2本
• 塩麹…小さじ2
• 酒…小さじ2
• きゅうり…1本
• セロリ…1/2本
• ザーサイ…40〜50g
• A カンタン酢…大さじ2 ※普通の酢を使う場合は、砂糖を適量加えてください
• A ごま油…小さじ2
• A しょうゆ…小さじ1
• A 鶏がらスープの素…小さじ1
• A 黒こしょう…適量
• 白いりごま…適量

下準備

ザーサイは、大きいものは食べやすい大きさに刻む。

作り方

1. 鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れたら塩麹と酒を加え、よくなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

2. 熱いうちにフォークなどを使ってほぐし、汁にひたしたまま粗熱をさます。

※汁にひたしておくのが、パサつかせないポイント！

3. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。セロリは筋を取り、縦半分に切って斜め薄切りにする。

4. ボウルに汁気を切ったささみ、きゅうり、セロリ、ザーサイを入れる。Aの調味料を加え、よく混ぜ合わせる。

5. 器に盛り付け、白いりごまをふったら完成！

ポイント

・ささみを電子レンジで加熱するのも面倒！というときは、市販のサラダチキンでも作れます

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

＜Instagram＞ しお(@shio7769)