紀ノ国屋で何を買う？ 料理家2人に聞いた♡【保存版】リピ買い商品＆アレンジレシピ全部見せ

オリジナル商品も幅広く取り揃えている紀ノ国屋は、目利きの料理家たちにも愛されるスーパーマーケット。今回は、紀ノ国屋ヘビーユーザーの料理家・野口真紀さんと小堀紀代美さんに、リピ買いしているイチオシ商品と、それを使った簡単アレンジレシピを教えてもらいました。

野口真紀さんセレクト 煮豚に梅干し…料理にも活用できる「ごはんと酒のお供」

数ある商品の中から野口さんがリピートし続けている、 日々の食事と晩酌に欠かせないアイテムをご紹介！

北海道産極小粒納豆3パック

3パック（120g） ¥185

長時間発酵により、豆本来の味が引き出された納豆は、豆が柔らかくて美味。添加物を使用していないたれと辛子が付いた、こだわりの納豆をお手ごろ価格で買えるのも◎。

煮豚（ブロック）

100g当たり¥874

小さく切ってチャーハンや焼きそばの具にしたり、厚切りにしてみょうがをのせたりと、ごはんをパパッと作りたいときにも重宝。付属のたれをかけて蒸せば、ふっくら食感に。

ぶっかけ海苔めし 海苔味

21g ¥723

旨みの強い焼きのり、かつお節、青のりなどをミックスした、香り高く、使い勝手がいい1品。炒め物、パスタ、みそ汁、卵焼きに加えるほか、野菜と和え物にしても！

燻製味付けふりかけ海苔

28g ¥486

国産のりをなたね油やごまと合わせて燻製風味に仕上げた、サクッふわ食感のふりかけ。卵かけごはんのトッピングや、もやし、ズッキーニなどと和えてナムルにも活用できる。

しそ漬け小粒南高梅

300g ¥1,499

紀州みなべの梅農家が漬けている、昔ながらの酸っぱい梅干し。梅、しそ、塩と原材料がシンプルなのも嬉しいポイント。柔らかな果肉とスッキリした酸味が、料理に使いやすい。

めんつゆストレート

290mL ¥537

添加物不使用のめんつゆは、有機しょうゆにかつお節、昆布、みりんを合わせた、深みのある味わいが魅力。塩加減が程よく、しょうがを加えるだけで、揚げ浸しのたれが作れる。

揚げて漬けるだけで旬野菜がジューシーに！【紀ノ国屋のつゆで作る夏野菜の揚げ浸し】レシピ

〈材料〉（ 作りやすい分量 ）
「めんつゆストレート」 …… 1カップ

なす …… 3本
パプリカ …… 1個
オクラ …… 10本
A
しょうが（すりおろす） …… 2かけ分
赤唐辛子（へたと種を除いたもの） …… 1本分
揚げ油 …… 適量
 
〈作り方〉
① なすはへたを切り落として縦半分に切り、皮目に2〜3㎜間隔で斜めに切り込みを入れる。パプリカは縦半分に切ってへたと種を除き、ひと口大に切る。オクラはへたの先を切り落とし、がくのまわりを薄くむいて、楊枝で5〜6カ所刺す。
 
② 大きめのバットに「めんつゆストレート」、Aを入れ、混ぜ合わせる。
 
③ フライパンに揚げ油を深さ1㎝ほど入れ、なすを皮目を下にして入れる。中火で熱して3分ほど揚げ、上下を返して2〜3分ほど揚げる。取り出して熱いうちに➋のバットに加え、なじませる。
 
④ ❸のフライパンに揚げ油をさらに深さ1㎝ほど足し、パプリカ、オクラを入れる。中火で熱し、上下を返しながら3分ほど揚げる。取り出して熱いうちに❸のバットに加え、なじませる。

使ったのはコチラ！

めんつゆストレート 290mL ¥537

【紀ノ国屋の万能ふりかけ】を最後にかけるだけ！「ゴーヤーチャンプルー」レシピ

〈材料〉（ ３〜４人分 ）
「ぶっかけ海苔めし 海苔味」 …… 適量
ゴーヤー …… 1本
豚バラ薄切り肉 …… 200g
卵 …… 3個
木綿豆腐 …… 1丁（300g）
塩、粗びき黒こしょう …… 各適量
太白ごま油 …… 大さじ2
ナンプラー（またはしょうゆ） …… 小さじ2
 
 
〈作り方〉
① ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでわたと種を除き、薄切りにする。豚肉は長さ4㎝に切り、塩、黒こしょう各適量をふる。卵は割りほぐし、塩適量を加えて混ぜる。
 
② フライパンに太白ごま油を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ゴーヤーを加えて1〜2分炒め、豆腐を食べやすい大きさに割りながら加える。黒こしょう適量をふり、1〜2分炒め合わせる。
 
③ ❷を強火にして卵液を回し入れ、ナンプラーを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、「ぶっかけ海苔めし 海苔味」をたっぷりのせる。

使ったのはコチラ！

ぶっかけ海苔めし 海苔味 21g ¥723

Profile_野口真紀さん／料理家。雑誌の編集者を経て料理家に転身し、プライベートでは2児の母でもある。大好きなお酒と一緒に楽しめる気軽なつまみや、サクッと作れるごはんなど、日常に寄り添う料理が人気を集める。

小堀紀代美さんセレクト わらび餅にレモネード、激推し「おやつとドリンク」

小堀さんが厳選した、ほっとひと休みするときについつい 手をのばしてしまう商品が勢揃い。ぜひチェックを♡

つぶつぶおこげせん醤油味

90g ¥429

100％国産米で作り、米をつぶさずに特殊製法でカリッと香ばしく焼いたおこげせんべい。軽い食べ心地がクセになり、食べ始めると止まらない！ 紀ノ国屋に行くたびにリピート中。

おつまみパイブラックペッパー

22個 ¥1,080

ピリッとスパイシーな香りと塩気が食欲をそそるサクサクパイ。ドライフルーツとチーズをはさんでおやつにしたり、生ハム、ハーブ、オリーブをのせてカナッペ風のつまみにしても。

みそ落花生

170g ¥378※8月以降在庫終了次第終売予定

みそ×砂糖の甘じょっぱいコーティングで、香ばしい落花生がより一層美味しくなる。後を引くお菓子は、刻んでヨーグルトやサラダのトッピングにすると味や食感がいいアクセントに。

わらび餅

228g（2個入り） ¥646※在庫終了次第終売予定

本わらび粉を使用した、とろっと滑らかでもっちりとしたわらび餅は、アイスクリームと一緒に食べるのがオススメ。日もちがするのでストックしておくと、来客時にも便利。

ALL国産アップルジンジャージャム

200g ¥1,290

りんごの優しい甘さに、しょうがのキリッとした辛みをきかせた大人味。炭酸で割るだけでジンジャーエールを手軽に作れるほか、砂糖の代わりに調味料として料理に加えても。

イチジク（トルコ産）

140g ¥750

セミドライのイチジクは香りがよく、プチプチ感も最高。柔らかく濃厚な味わいなので、食べるときはチーズと合わせることが多い。おつまみにしたり、パンではさんだりするのも大好き。

琉球ピンクレモネード

350mL ¥194

レモンの代わりに沖縄県産シークヮーサーとピンクグレープフルーツを加えた、夏にぴったりの甘酸っぱいドリンク。炭酸や水で割って甘みをスッキリさせると、ごくごく飲める1杯に。

琉球ピンクグァバ

350mL ¥194

グァバのトロピカルで華やかな甘さに癒やされる。ソルティドッグのようにグラスの縁に塩を付けて飲んだり、レモンやミントなどをプラスしたりと、アレンジをいろいろ楽しめるのもいい！

ココナッツオイル仕立てのキャラメルポップコーン

100g ¥896

ココナッツオイルでふんわり、カリカリに焼き、みんなが大好きなキャラメルソースをたっぷりからめたポップコーン。テーマパークや映画館で楽しめる味を、家で気軽に堪能できる。

「わらび餅」と「みそ落花生」で作る和風ミニパフェレシピ

〈作り方〉
グラスにバニラアイスクリーム、「わらび餅」、「みそ落花生」を重ねて入れ、メープルシロップ、きな粉（「わらび餅」に付属のもの）をかける。

使ったのはコチラ！

みそ落花生 170g ¥378※8月以降在庫終了次第終売予定

わらび餅 228g（2個入り） ¥646※在庫終了次第終売予定

料理家考案♡簡単「ひと口パイ」「サマーカクテルジュース」

「おつまみパイ ブラックペッパー」と「イチジク（トルコ産） 」で作るひと口パイ

〈作り方〉
「おつまみパイ ブラックペッパー」の厚みを半分に割り、 マスカルポーネチーズ、「イチジク（トルコ産）」をはさむ。

使ったのはコチラ！

おつまみパイブラックペッパー 22個 ¥1,080

おつまみパイブラックペッパー 22個 ¥1,080

「ALL国産アップルジンジャージャム」と「琉球ピンクグァバ」で作るサマーカクテルジュース

ジュース①〈作り方〉
グラスに「ALL国産アップルジンジャージャム」、氷を入れ、炭酸水を注ぐ。飲むときによく混ぜる。
 
ジュース②〈作り方〉
グラスの縁に塩を付ける。グラスに氷を入れて「琉球ピンクグァバ」、水を注ぎ、ミント、レモン（薄い輪切り）を加える。飲むときによく混ぜる。

使ったのはコチラ！

ALL国産アップルジンジャージャム 200g ¥1,290

琉球ピンクグァバ 350mL ¥194

Profile_小堀紀代美さん／料理家。「LIKE LIKE KITCHEN」のオーナー兼料理人を務めたあと、同名の料理教室を主宰する料理家へ。美味しさと華やかさを兼ね備えた、身近な食材で作るおしゃれなごはんが好評。インスタも大人気。

cooking:MAKI NOGUCHI , KIYOMI KOBORI
photograph:TETSUYA ITO , ISEKI［TRIVAL］
text:HIROKO NAKADA

otona MUSE 2026年9月号より