夏休みごはん困ってない？「お家で本格！冷やしラーメン風♪冷やし醤油そうめん」【私のハマり麺】

こんにちは、二歳男児をもつフルタイムワーママ管理栄養士のmaicookです。

7月下旬のいま、毎日暑くて暑くて、もう大変。毎日の通勤、送り迎えだけでも、もう溶けそうです…

だけど、もうすぐ楽しみな夏休み♪さて、ごはんどうしようかなー。

小さい子は麺好きな子が多い気がします（わが家の子もその一人！ちゅるちゅる～っていう）。

素麵って体調不良の日も食べさせられるし、意外とアレンジも可能なので、ストックしておくと便利なんです。

今回は、

二歳児もバクバク食べた！

いつものそうめんが、

外に行かなくてもお店気分♪「冷やしラーメン風そうめん」をご紹介します。

お家で本格！冷やしラーメン風♪【冷やし醤油そうめん】

材料 1人分

そうめん 1杷

卵 1個

ホールコーン・薬味ねぎ・メンマ 各少々

いりごま 少々

A醤油 大さじ1

A砂糖 小さじ1

A和風顆粒だし 小さじ2

Aおろしにんにく 少々

Aごま油 小さじ1

Aお湯 適量

水 400ml

下準備

・卵は10分程茹でて殻をむいておく。

・そうめんは表示時間通り茹でて水冷する。

①器にそうめん・ホールコーン・薬味ねぎ・メンマ、ゆで卵を1切れのせる。

②醤油大さじ1、砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ2、おろしにんにく少々、ごま油小さじ1、お湯適量を混ぜ、水と氷で割る。

③器に②を注ぎ、いりごまをふる。

ポイント

メンマなどのかたい具材を除き、ゆで卵を細かく刻めば、1歳完了期以降のお子さんも食べられます。

ここまでお読み頂きありがとうございます♪夏休みごはんの参考になれば嬉しいです！