玉子焼きに『1個』崩して入れてみて！　砂糖と醤油いらずで「お店みたい」「息子が大喜び」

朝食や弁当のおかずの王道である玉子焼き。

筆者も高校生の息子のためにほぼ毎日弁当を作っているため、週5日作っているといっても過言ではありません。

普段の玉子焼きは、白だしと砂糖で味をつけることが多い筆者。ある日、白だしを買うのを忘れたことに気づいた筆者の目にとまったのは『玉子豆腐』でした。

撮影：エニママ

玉子豆腐なら付属のタレもついており、「白だしの代わりを務めてくれそうだ」と思い、玉子焼きに入れてみることに。

すると、高校生の息子から「今日の玉子焼きは何？めっちゃおいしかった」と好評だったため、作り方をシェアします。

玉子豆腐でだしの風味たっぷりに！玉子焼きのアレンジレシピ

材料は以下の通りです。

材料

【材料（1～2人分）】

・卵 2個

・玉子豆腐 1個

・付属のタレ 1袋

・サラダ油 適量

1．玉子豆腐を崩す

ボウルに玉子豆腐と付属のタレを入れ、箸や泡立て器などを使って崩します。玉子豆腐の形が残っていても問題ありません。

撮影：エニママ

2．卵を加えて混ぜる

玉子豆腐を崩したボウルに、卵を割り入れてよく混ぜましょう。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

3．玉子焼き器で焼く

玉子焼き器にサラダ油を引き、中火で熱します。そこに、卵液の3分の1を流し入れましょう。

撮影：エニママ

奥から手前に向かってくるくると巻きながら焼き、最後まで巻いたら玉子焼きを奥側にずらします。

空いているところに、残っている卵液の半量を流し入れましょう。

撮影：エニママ

同じように、奥から手前に向かってくるくると巻きながら焼きます。

また奥側に玉子焼きをずらしたら、残っている卵液をすべて流し入れて、玉子焼きを完成させてください。

撮影：エニママ

完成した玉子焼きは、まな板に移して粗熱を取っておきましょう。

撮影：エニママ

4．食べやすい大きさに切る

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って完成です。

撮影：エニママ

店で食べるような上品な味わい

初めて作った時、息子が「めっちゃおいしかった」と言っていたので、後日改めて作り、筆者も食べてみました。

玉子豆腐特有のだしの風味がいい仕事をしていて、店で食べるような味わいの玉子焼きに仕上がっています。

玉子豆腐が溶け切らず残っている部分が、とろっとした食感になっているのも好きでした。

いつもの玉子焼きと比べ、そこまで工程が増えるわけではなく、時間も5分強で完成します。

玉子焼きを作る際は、ぜひ玉子豆腐を隠し味に使ってみてください。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]