【今日の献立】2026年8月1日(土)「外れなし！定番のピーマンの肉詰め」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「外れなし！定番のピーマンの肉詰め」「豆腐とアボカドの和風サラダ」「クリームチーズのおかか和え」の全3品。

子供から大人まで大好きな肉詰めをメインに、和風サラダを合わせました。

家庭料理の定番のピーマンの肉詰めです。お肉と野菜が一緒にとれてバランスgood！ケチャップ味のソースでお子様にもオススメ。

調理時間：20分

カロリー：386Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター山下和美

ピーマン 4個

＜タネ＞

合いびき肉 200g

塩コショウ少々

玉ネギ 1/4個

パン粉大さじ3

牛乳大さじ2

片栗粉適量＜調味料＞

みりん大さじ1

しょうゆ大さじ1

ケチャップ大さじ2

サラダ油適量

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。玉ネギはみじん切りにする。パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

1. ＜タネ＞を作る。ボウルに合いびき肉と塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく練る。玉ネギとパン粉を加え、混ぜ合わせる。

2. ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、8等分にした＜タネ＞を詰めて形を整える。同じものを8個作る。

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を＜タネ＞の側を下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分程蒸し焼きにし、器に盛る。

4. 同じフライパンに＜調味料＞を入れて弱火で熱し、トロミがついたら肉詰めにかける。