夏にぴったり「レモンシロップ香るバナナケーキ」

バナナケーキを焼いて、レモンシロップでコーティングして、一口サイズにして、差し入れに持って行ったらとても喜ばれたので投稿しました。
レモンの爽やかな香りがとても美味しいので、ご参考なりましたら幸いです。

▼材料 (6人分)

・ aバナナ：1本
・ a卵：1個
・ a牛乳：100cc
・ サラダ油：大さじ1
・ a小麦粉：100g
・ aベーキングパウダー：5g
・ レモン果汁：30cc
・ 粉糖：30g

aの材料をミキサーに入れてよく混ぜ、生地を作ります。

くっつかないアルミシートをしき、生地を流し入れます。
170℃に温めたオーブンで、20分ぐらい焼きます。
粗熱が取れたら型から外します。

ケーキが冷めたら、レモン果汁と粉糖をまぜ合わせ塗ります。
 
一口サイズにカットして、可愛いリサイクル缶にいれます。

■ コツ・ポイント

レモンの香りと、バナナの優しい香りのするケーキは相性抜群です。
 
冷蔵庫で冷やして食べでも美味しいです。
日持ちもしますが、お早めにお召し上がりください。

暮らしニスタ／舞maiさん