どうやって作るの⁉『トマトと海苔のはんぺんサンド』火を使わない、柚子胡椒が隠し味

火を使わずパパッと作れる〈はんぺんサンド〉。ふわふわのはんぺんに、みずみずしいトマトが意外なほど相性抜群。のりのうまみとゆずこしょうの風味があとを引くおいしさです。

とっても簡単なので、「今すぐおつまみがほしい！」というときにもぴったり。

材料（2人分）

トマト……1/2個（約80g）

はんぺん（小）……2枚（約100g）

焼きのり（全形）……1/4枚

ゆずこしょう……小さじ1

作り方

（1）トマトは横に4等分に切る。のりは縦半分に切ってから横半分に切る。はんぺんは斜め半分に切り、厚みが半分になるように切り目を入れて袋状に開く。

（2）のりの片面にゆずこしょうを等分に塗る。ゆずこしょうを塗った面を内側にして、のり1切れでトマト1切れをはさむ。残りも同様にし、はんぺんの切り口にトマトを差し込む。

見た目がユニークで、片手でつまめるのも◎。副菜やおつまみのマンネリ解消にもぜひ♪

井原 裕子

料理家

ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

（『オレンジページ』2026年8月2日号より）