本当に簡単な事なのですが…麺つゆを水で割りません！

麺をゆでる前に、まず麺つゆの準備をします！

水で割るタイプの麺つゆを器に入れたら、水で割らずに氷をいっぱい入れます。

麺がほぐれて一度沸騰したら、火を止めてふたをし、2〜3分でザルに取ります。

麺を冷やしてもすぐに温まってしまうし、麺つゆが生ぬるいとちょっと残念！

麺つゆがキンキンに冷たいと、麺のおいしさが倍増するので、ぜひお試しください。

■先に麺つゆだけ入れます。

■上に氷をどっさり入れて放置。麺を茹で始めます。

■今日は乾麺のうどんです。

麺がほぐれて一度沸騰したら、火を止めて蓋をしてから2～3分でザルにとります。

■水でよく冷やしながら一箸で取れるくらいの大きさにまとめて器に入れていきます。

ザルからそのまま開けると、後で固まって取りづらくなります。

■真ん中に氷3個くらい入っています。

あまり氷を入れると溶けて水浸しになるので少しで良いです。

■キュウリの千切りを真ん中に乗せました！

炭水化物だけでなく野菜も一緒に頂きます。

■うどんに白の擦りゴマをかけました。

■お好みで小葱とシーチキンでタンパク質も！

■氷はすぐに解けるので濃いくらいで大丈夫！薄かったら麺つゆを足して調整してください。

■ コツ・ポイント

水で割った麺つゆと氷で割った麺つゆの違いが分かるのでぜひ一度やってみてください！

暮らしニスタ／ねこじゃらしさん