おかずにもおつまみにもピッタリ！「豚肉とナスの春巻き」

豚こま肉とナスの春巻きです。味噌味しっかりで、おかずやおつまみにピッタリ。

▼材料 (3～4人分)

・ 豚こま肉：200g
・ ナス：2本
・ 春巻きの皮：8枚
・ 味噌：大さじ2
・ 水溶き小麦粉：適量
・ 油：適量

ナスは細切りにします。

ナスと豚こま肉、味噌を混ぜ合わせます。

具を8等分にして春巻きの皮で巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて止めます。

170℃の油で揚げて中までしっかり火が通り、きつね色になったら完成。

■ コツ・ポイント

豚肉が大きい場合は細かく切ると巻きやすいです。

暮らしニスタ／わんたるさん