簡単！「ゴロゴロゆで卵とベーコンとブロッコリーのガーリックマヨサラダ」

人気フーディスト・山本ゆりさんの、ブロッコリー・ゆで卵・ベーコンで作るデリ風サラダです。ガーリックの香ばしさとマヨしょうゆのコクで、満足感のある一品に仕上がります。

カフェっぽいサラダです。デパ地下っぽいサラダです。

デリ風。（これらの明確な違いを述べてみてほしいわ）

ブロッコリーとゆで卵とベーコンという、ハタから見ても間違いないお三方をマヨネーズとしょうゆでまとめ、カリカリに焼いたにんにくをアクセントにしました。

またにんにく。

そのうち山ガーリック本ゆりにんにくさん、略して山本ゆりさんって呼ばれるわ。

前に作ったブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨ和えと似てるんですが、添えてるパンの形が違います。（いやもっといろいろ違うわ。フォークも違うわ）

このゆで卵のゴロッと感と、ちょっとくずれた黄身、ベーコンの塩気がブロッコリーと合わさって絶妙なおいしさ。ピクニックにもよさそう。にんにくのにおいを公園にファ～ン。

にんにくは好みで抜いていただいて一向にかまいません。アクセント言いましたやんって感じですけど、別にアクセントなんてなくても、シンプルなゆでさらしのブロッコリーみたいな感じでおいしいです。（にんにく抜いただけでそこまでシンプルになんのかい）←ほんでゆでさらして何。洗いざらしみたいに言うてるけど

後ろに添えてあるバゲットにのせて食べればおさまり悪くてボロボロ落ち、最終的にマヨネーズがしみたバゲットをミィーンと噛みちぎる状態になりますんで、よかったら試してみてください。

分量：2人分

・ブロッコリー…1/2株ぐらい

・にんにく…1片

・ブロックベーコン…40gぐらい

・ゆで卵…1個

・塩、こしょう…各少々

・A マヨネーズ…大さじ2ぐらい

・A しょうゆ…小さじ1/2ぐらい

・A 砂糖…小さじ1ぐらい

・あれば粗びき黒こしょう…少々

1. ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水を大さじ3ほどまわしかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱する。

2. 湯を切ってボウルに入れる。にんにくはみじん切りに、ベーコンは8mm幅の棒状に切る。ゆで卵は角切りにする。

3. フライパンにサラダ油少々（分量外）とにんにく、ベーコンを入れて弱火でにんにくがカリカリになるまで炒め、ブロッコリーのボウル（ブロウル）に入れる。

4. Aで和え、塩こしょうで味を調える。ゆで卵を加えてソッと和える。

・黄身がすぐどっかいくんで、最後に上にのせる用にいくつかとっておくのがおすすめです。

・どっかいったとしても、まだそう遠くまでは行ってないはず。