調味料2つで味が決まる！！「えびとスナップえんどうのマヨ炒め」

フーディストノートアンバサダーのしおさんに、えびとスナップエンドウで作る簡単マヨ炒めレシピを教えていただきます。ぷりぷり食感とコクのある味わいで、お弁当やおつまみにもぴったりです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪ 今回は旬のスナップエンドウを使った、簡単なのにおいしいレシピをご紹介します。

ゆでたスナップエンドウももちろんおいしいですが、炒めたときの食感のよさはやみつきですよ！

おうちごはんの献立にはもちろん、お弁当のおかず、おつまみにもおすすめの一品です。

10分

2人分

1. むきえびは洗って背わたを取り、酒と片栗粉をまぶしてもみ込む。

2. スナップエンドウは筋を取り、半分に切る。

3. フライパンにマヨネーズをひく。弱めの中火で熱したら、木べらやトングなどですぐに広げる。

4. むきえびを加えて、マヨネーズをからめるように炒める。

5. えびに火が通ったら、スナップエンドウを加え、さらに2分半炒める。

6. スイートチリソースを加えてよく和えたら、黒こしょうをふって完成！

・冷凍むきえびの場合は、解凍後に水気をよく取るようにしましょう。

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

＜Instagram＞しお(@salt kitchen)