ごはんがモリモリ食べられる！「人参たっぷりつくね」

人参をたっぷり混ぜ込んだつくねです。おかずやおつまみ、お弁当にもぴったり！

▼材料 (4人分)

・ 豚ひき肉：200g
・ 人参：小1本（100g）
・ ごま油：少々
・ A：
・ 片栗粉：大さじ1
・ にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
・ B：
・ しょう油：大さじ1
・ 酒：大さじ1
・ 砂糖：小さじ1

人参はみじん切りにします。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで1分半加熱します。

豚ひき肉にAの調味料を入れてよく混ぜ合わせ、人参も入れて混ぜます。

フライパンにごま油を引き、肉だねをひとくちサイズに丸めて並べます。中火でふたをして2～3分焼きます。

ひっくり返して2～3分焼き、しっかり火が通ったらBの調味料を混ぜ合わせて入れます。全体にしっかり絡んだら完成。

■ コツ・ポイント

肉だねを混ぜるときは、ポリ袋を使うと洗い物が少なくなります。

暮らしニスタ／わんたるさん