玉ねぎの旨味充分感じる。玉ねぎ煮込みハンバーグ

▼材料 (2人分)

・ A【合い挽き肉：300g
・ 卵：1個
・ パン粉：大さじ5
・ 酒：大さじ0.5
・ マヨネーズ：大さじ2
・ ナツメグ：小さじ1
・ 塩こしょう】：適量
・ 玉ねぎ：1個
・ 炒め玉ねぎ：100～120g
・ B【水：150ml
・ 醤油：大さじ1.5
・ すりおろしにんにく：小さじ2
・ 顆粒かつおだし】：小さじ0.5
・ 牛脂：1個

・ボウルにAを入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
・玉ねぎの4分の1をみじん切りに、残りを薄切りにする。
・別ボウルに炒め玉ねぎとBを入れて混ぜ合わせておく。

作り方
1．Aにみじん切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜる。
2等分にしてハンバーグ型に形成する
2．フライパンに牛脂を入れて中火にかけて溶かす。
ハンバーグを並べて両面こんがりするまで焼いたら、Bを加える。蓋をして弱火で10分蒸したら完成

肉タネ、スープに玉ねぎをたっぷり使って旨味爆発!!
ハンバーグを崩してスープと一緒に召し上がれ～。
お好みで人参やブロッコリーを入れて色どりをプラスしても。
スープで煮込む寒い時期に食べてほしい1品です。

暮らしニスタ／cot.cotさん