砂糖とバターだけで至福♡『バナナのキャラメリゼ』とろとろバナナ×焦がしバターが最高

パリッと香ばしいキャラメリゼに、とろっとろにとろけるバナナ。

仕上げにバターをまとわせれば、シンプルなのにどこか特別。お砂糖とバターだけで完成する、至福のひと皿です。

バナナ……1本
砂糖……大さじ1
バター……5g

（1）バナナをキャラメリゼする

バナナは皮をむき、縦半分に切る。フライパンに砂糖大さじ1を広げ、バナナを断面を下にして並べ入れ、断面に砂糖をつける。中火にかけ、砂糖が溶けて茶色くなるまで加熱する。

（2）バターを加えて仕上げる

火を止め、バター5gを加えて溶かす。バナナを返してさっとからめて器に盛る。フライパンに水大さじ1を加え、中火にかける。混ぜながら残ったキャラメルを煮立たせ、とろりとしたらバナナにかける。

POINT

（1）で砂糖が溶けてふつふつとしてきたら、フライパンを揺すってなじませて。ゴムべらでさわるとへらについて固まるので、さわらないように！

シンプルな材料で、ここまで幸せになれるなんて。

焦がしバターの香りが広がる瞬間から、ちょっと特別なおやつ時間が始まります♪

（『オレンジページ』2025年6月17日号より）