【手稲区】バター100％！「クロワッサン専門店　みかづき」

「のぼり」が出ていたら営業中!!「クロワッサン専門店 みかづき」

春の陽気に誘われて、かねてから来店したいと思っていた「クロワッサン専門店 みかづき」に行ってきました。

イオンで偶然出くわした催事で並んで購入したり、家族や友人からお土産でもらった経験はありますが、お店に行くのは今回が初めてです。

ご近所様、いつも来てくださるお客様、車を走らせて遠方から来店してくださるお客様…などさまざまなお客様が、天気が良い日は、なおさら朝早くから行きたくなってしまうという大人気店です。

札幌手稲区で、下手稲通り沿い。向かいにはコープ新はっさむ店、マクドナルド新発寒店が見えてきて、目印となり場所はわかりやすい。

2022年9月11日、手稲区下手稲沿いにオープン！

こんなところにパン屋さん？しかもクロワッサン専門店って、私が住んでいる豊平区、私の行動範囲では見かけないかも。

どんなクロワッサンがあるの？良さそうなお店を見いつけた！

そんな外観です。

「クロワッサン専門店 みかづき」のすごさ！そして、かわいいロゴ！

催事やイベントの出店でアクティブな印象の「クロワッサン専門店 みかづき」。催事やイベントでも行列必至ですが、お店でもお昼には完売の可能性大！選んで好きな商品を購入したいなら、平日の朝の来店がおすすめです。

こんなにも売れてしまう理由ですが、「みかづき」のすごさは妥協のない試行錯誤、こだわりの材料。定休日は仕込みに専念をしてくださっていることで「おいしくて、豊富なクロワッサンを楽しませてもらえる」ところです。

いろいろな「ちまたの噂」注目しています!!

「昨年に続いてそろそろか?パンのフェス（inFVILLAGE）また出店するのかな?催事やイベントで見かけるのも嬉しくて楽しみ!!!! インスタでその月の予定表アップされたら確認しよう!!」

「どさんこワイドとかテレビや、雑誌などでよく見ます。先日、北海道出身・TBSの安住アナウンサーのTHE TIME（ザタイム）で見た!! けっこう長いコーナーで見ごたえあった!!」

などなど…耳に入ってきます。

店主さんが考えた「みかづき」のような「クロワッサン？」、「クロワッサン」のような「みかづき？」のロゴは本当にかわいい！このロゴのキーホルダーなどが、もしあったら欲しい！ブランドバッグにそっと着けてしまうでしょう！

よく見たら、レジに置かれているカルトンもみかづきでした。

大きくてサクサク！店主さんのおすすめはコレ！

ノーマルな、プレーンクロワッサンはもちろん、進化系クロワッサン？種類の多さにびっくり。クロワッサンでこんなにバリエーション広がるんですね！

なんといっても「みかづき」のクロワッサンは、とにかくジャンボ！他店のクロワッサンの数倍程あるのではないでしょうか？とても大きいです。

店主さんおすすめはクロックムッシュとふわふわカスタード！

ふわふわカスタードは、店主さん直伝のおいしい食べ方があります。1分くらいトースターで焼いてみるとクレームブリュレのようになるんです。

私のようにうっかり少し焦がしてしまう可能性ありなので、時間のあるときにじっくりとトライするのも良いと思います。

どのメニューもおすすめですが、「アップルカスタード（はちみつがけ）もおすすめです」とのこと。はい、それでは次回試してみます！

私の感想と…店主さんのこだわり…

大切なことではありますがそのお店のこだわりについては、私はただの食いしん坊なために美味しさと食感のみをクローズアップして、気にしていませんでした。

しかし今回は、どうしてこんなにおいしいのか？この特別な味・香り・食感の秘密。もう少し長くなっても調べて書きたくなりました。

ちなみに、私の感想は「すごいおいしいクロワッサン食べちゃった。大きかったけど、もう1個食べたい…ラムレーズンの食べ物は挑戦したことなかったけど、思い切って買って食べてみたらおいしすぎた…」です。

生地に合成着色料、人口甘味料、イーストフード、乳化剤、香料、保存料を使用しない無添加の大きいクロワッサンを提供しています。クロワッサンの生地に使用している小麦粉、生クリーム、卵、牛乳はすべて北海道産の地産地消。発酵バター100％！北海道産の発酵バターを使用しています。

芳醇な香りと、深いコク。プレーンのクロワッサンはたまご不使用です。発酵バターの風味豊かさ、食感と香りにこだわる小麦たち。口いっぱいに香りが広がります。

余談ながら、愛猫のむぎちゃんも、本当に価値のある香りにしか反応しないのですが、トコトコ足音を立ててやってきて、紙袋越しにとても興味深く香りを楽しみ「トゥルン」と鳴き、ゴロゴロ喉を鳴らしてしておりました。

私も大学生の娘も、バターや小麦の香りとサクサク食感に魅了されたうちの2人です。

お店の営業日には、スイーツ系を中心に、朝食やランチにぴったりの食事系クロワッサンまで幅広いラインナップで、15～16種類ほどが並びます。

店主さんは、1日500個を提供目標にされていらっしゃいます。定休日には、数多くの楽しみにしているお客様へ…少しでも多くのクロワッサンを届けるために、作ってくださっています。本当にありがとうございます！

催事や限定商品

イオン等で催事出店ともなれば、行列必至です。今月も、札幌市内にとどまらず、イオン江別、イオン余市、苫小牧パンフェスの出店など、たくさんの地域に!たくさんの笑顔を届けていらっしゃいます！

Instagramを見ると、クロワッサン専門店なのに、生スコーン美味しいようです。イベント情報、限定メニューなどなど…チェックしてみてください。

店主さんの「どのお店でもやっていないような、唯一無二のものを作りたい」という気持ちも伝わってきます。

Instagramを見て、興味がわいたら、お気軽に店主さんたちにお店で質問してみてくださいね。

まとめ

大きくてサクサク生地のクロワッサンは、お昼頃には完売してしまうほどの人気です。

店主さんたちは明るい笑顔、お店はアットホームな雰囲気です。親しみやすい笑顔で寄り添ってくださるので、居心地の良い店内でゆっくりとクロワッサン選びができます。

お店の営業日は木金土で、営業時間は朝9時から完売するまでとなっています。私も、何度か午後にしか行けず行ってみると完売で既に閉店！ガーン!!という場面に何度か出くわしましたが、これは人気の証。

それでも、無性に食べたくてまた行きたくなる！そんなお店です。