焼きそばが映えるカフェ風に大変身！？マルちゃん公式のユニーク焼きそばレシピ3選

定番焼きそばから見た目も味も大変身！？

インスタント焼きそばの定番として親しまれている「マルちゃん焼そば」。そんなマルちゃんの公式サイトでは、焼きそばを使ったさまざまなアレンジレシピが紹介されていました。今回はその中から、意外性たっぷりのアレンジレシピを3つご紹介します。

最初にご紹介するのは「いなり焼そば」。乱切りにした黄パプリカ、筋を取って斜め半分に切ったスナップえんどう、小エビをサラダ油で炒めてトッピング用の具材を作ります。麺は水と一緒に加えてほぐしながら炒め、炒め上がったら弱火にして添付の液体ソースを加え、全体をよく混ぜ合わせてください。

いなり揚げに焼きそばをフォークで詰め、具材を上にのせればオープンいなりの出来上がり。味は焼きそばといなり揚げにしっかりついているため、具材に味付けは不要なのも嬉しいポイント。オシャレな無国籍料理として楽しめます。

続いては「たらこの焼そば巻き」。油を引いたフライパンに麺と水を加えてほぐしながら炒め、添付の粉末ソースを加えてよく混ぜます。焼きそばを皿などに広げて冷ましたら、千切りにした青しそと白ごまを混ぜ込みましょう。「巻きす」にのりをのせ、その上に焼きそばを広げて端からきっちりと巻きます。巻いたまましばらく置いてなじませたら、食べやすい大きさにカット。オードブルとして、パーティなどでも使える一品です。

最後に紹介するのは「パティスリー焼そば」。最近浸透しつつある塩味の焼きそばを、オシャレな一品に仕立てたレシピです。まずは砂糖と塩で味つけしたいり卵を作ります。同じフライパンでもやしを30秒ほど炒め、電子レンジで30秒ほど温めた麺をもやしの上にのせましょう。

さらに水を回しかけてしばらく置き、麺をひっくり返して優しくほぐします。水分がなくなるまで炒めたら火を弱め、添付の粉末ソースを加えて混ぜれば焼きそばの完成。透明のカップやグラスに焼きそばを盛り、いり卵、バラ型に成形したスモークサーモン、スライスしたアボカド、ミニトマトをトッピングすれば、まるでカフェのメニューのようなカップ料理になります。

今回紹介した3つのアレンジのほかにも、マルちゃんの公式サイトではバリエーションに富んだレシピが紹介されています。家庭の定番メニューをアップデートするヒントとして、ぜひ参考にしてみてください。

（LASISA編集部）