「タコライス風サラダ」でモリモリ野菜が食べられる！温泉卵をからめてさらに濃厚なごちそうレシピに♪

レディの幸福度を上げてくれるのは、罪悪感ゼロでお腹を満たしてくれるヘルシーなサラダ。いつもは脇役のサラダにボリュームを足せば、おかずやご飯級に満足度の高い主役級サラダの完成です♪ 今回は、豚肉×野菜のボリュームある食べ応えが魅力のサラダをご紹介♡

しっかりとした味つけのタコミートをソースにして野菜を頬張って♡ まろやかに絡む温泉卵でごちそう感も急上昇！

材料(1人分)

豚あいびき肉…120g

アボカド…1/2個

レタス…葉っぱ1枚

ミニトマト…4個

あれば、温泉卵…1個

好みでピザ用チーズ…適量

A《トマトケチャップ…大さじ2

ウスターソース…小さじ1

あれば、チリパウダー…小さじ1/2》

作り方

1. アボカドは薄切りにし、レタスは食べやすくちぎる。ミニトマトは半分に切る。

2. 耐熱ボウルに豚ひき肉、Aを混ぜてラップをし、電子レンジで1分30秒加熱してそぼろ状にする。

3. 器に、レタス、2、アボカド、ミニトマト、温泉卵の順に盛りつけ、ピザ用チーズを散らす。

掲載：美人百花2025年4月号「野菜をたくさんとりたい日のボリュームサラダ」

料理/エダジュン撮影/市瀬真以スタイリング/木村遥文/長谷川稚渚再構成/美人百花.com編集部