スーパーで『ミニトマト』を買ったらすぐにやるコト。知っておくとトクしますよ♪

そのままパクパク食べたり、サラダやお弁当の彩りなど、切らずにそのままでも使えるので何かと重宝する「ミニトマト」。でも、気づくとシワシワに…なんてこと、ありませんか？実は、これ防ぐ方法があるんです♪

ミニトマトのヘタには雑菌が付着していることが多いそうです。なので、購入したらまず、ヘタを取りましょう。

ヘタを取ったら水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ジップ付きの保存バッグや容器に入れて冷蔵庫で保存します。野菜室より冷蔵室に入れると長持ちしますよ♪

食べきれない場合は冷凍するのもgood。食感は変わりますが、スープやミートソースなどの料理に使えます。

お弁当にミニトマトを入れるときも必ずヘタを取ると安心です。

ミニトマトは、赤色が濃く均一で、皮にツヤとハリがあるものを選びましょう。ヘタがピンとした鮮やかな緑色で、しおれていないものが新鮮な証拠です。

また、実にしっかりとした弾力があり、傷や割れがないものを選ぶと、よりおいしく長持ちします。

ミニトマトを使った絶品マリネのレシピを紹介。湯むきしなくても、切り込みを入れているから、じゅわっと味がしみておいしいです！

【材料（作りやすい分量）】
ミニトマト：13個くらい
はちみつ：小さじ1
レモン：1/２個分
オリーブ油：小さじ１

【作り方】
①ミニトマトはヘタを取って洗い、縦に切り込みを入れます。2/3くらいの深さまで入れます。
②ミニトマトをボウルに入れ、はちみつ、レモン汁を絞って、オリーブ油を加えてざっくりと混ぜて、味をなじませたら完成です！しばらく冷蔵庫で冷やしてもOK。

・ミニトマトに切り込みを入れることがポイントです。よく冷やしたミニトマトで作ってください♪
・レモン汁、はちみつはお好みで調節してください。

レシピ／mikirinさんまとめ／暮らしニスタ編集部