「ポテサラ＝マヨネーズたっぷり」が定番だと思っていませんか？実は、ヨーグルトとオリーブ油で作ると、驚くほどさっぱり＆大人味に仕上がるんです！ 今回ご紹介するのは、料理研究家・ワタナベマキさんの書籍『ワタナベマキの大人はこんな自炊でいい』に掲載されている「大人ポテサラ」。マヨネーズを使わないのに、コクも満足感もたっぷり。あと味が軽やかで、ついもう一口食べたくなるおいしさです。

暮らしニスタ

2026.5.30

老化や病気を防いで、いつまでも若々しくいるために役立つ第7の栄養素とも呼ばれる「ファイトケミカル」。今回は、効果的に利用するにはどう食べたらよいか、どんな野菜にどんなファイトケミカルが含まれるのかなど、今日から実践できるファイトケミカルとのつき合い方を、食いしん坊倶楽部メンバーで医師の三浦雅臣さんにうかがいました。

dancyu

2026.5.30

暑さが本格化する前のこの時期は、酸味が心地よい「梅」が大活躍。今回は、さっぱりシャキシャキの「豚しゃぶとせりの梅わさびサラダ」から、酸味の効いた爽快な「鯖缶梅干しビンダルー」、そして体に染みわたる「梅酢のジュース」まで、梅の魅力を存分に楽しめるレシピを集めました。食欲が落ちがちな季節の変わり目にぴったりのラインナップです。

dancyu

2026.5.30

おはようございます！インスタグラムを中心にせいろのレシピを配信しているサヤです。前回（連載第1回）は、「せいろの選び方と基本の使い方」をご紹介しました。今回は、せいろを使ったモーニングプレートをご紹介します。朝時間.jp「朝からいろんな料理を作るのは大変…」そんな方にこそ試してほしいのが、せいろを使ったモーニングプレートです。1つのせいろに食材を並べて蒸すだけで、主食・野菜・たんぱく質がそろった彩り豊かな朝ごはんが一気に完成します。洗い物も少なく、忙しい朝にもぴったりです。せいろで野菜をまるごといただく蒸すことで栄養素が流れ出にくく、茹でるよりもしっかり栄養を摂れるのがせいろの嬉しいポイントです。今回使ったトマトとブロッコリーにも嬉しい栄養がたっぷり。トマトに含まれるリコピンは加熱することで吸収率がアップ。ブロッコリーのビタミンCは免疫力アップや美肌効果が期待でき、食物繊維で腸内環境も整います。せいろで簡単「トマトスープのモーニングプレート」材料（1人分）ベーグル 1個ブロッコリー 4〜5房（約50g）卵 1個トマト 1個オリーブオイル 小さじ1/2はちみつ 小さじ1/2塩こしょう 少々 作り方【1】ブロッコリーは小房に分ける。トマトは4等分にしてヘタを取り、深めの耐熱皿に入れる。朝時間.jp【2】せいろにトマトを入れた耐熱皿を置く。クッキングシートを2枚敷き、ベーグルとブロッコリーをそれぞれ並べる。空いたスペースに耐熱皿を置き、卵を入れる。※耐熱皿ではなくクッキングシートでもOKです。朝時間.jp【3】鍋にお湯を沸かし、せいろをセットして10分蒸す。【4】蒸し上がったら、トマトを崩して混ぜ、オリーブオイル・はちみつ・塩こしょうで味を整える。朝時間.jpポイント小皿を活用すると、スープも一緒に作ることができます。無水で仕上げるトマトスープは、濃厚なトマトの旨みが楽しめます。ベーグルも、蒸すことでふわふわもちもちの食感に。組み合わせは自由自在なので、冷蔵庫にある食材でアレンジしてみてください。朝時間.jp朝時間.jp「せいろ」って実は簡単！初心者さん向け基本の使い方と選び方第1回は、せいろの選び方と基本の使い方からご紹介します。せいろは15cm〜30cm以上までさまざまなサイズがあり、用途や人数によっておすすめのサ…記事を読むサヤ（せいろ料理インフルエンサー/栄養士）Instagram：@saya_healthydiet☆この連載は＜隔週土曜日＞更新です。次回もお楽しみに！

朝時間.jp

2026.5.30

2026年5月30日(土)の献立は「イワシの梅煮」の献立。ご飯が進むイワシの梅煮、彩りの綺麗な桜エビのご飯、アレンジの効いたカボチャの煮物で食卓を彩ります。

Eレシピ

2026.5.30

あなたは『ちょっとだけ残ったドレッシング』をどうしているでしょうか。普通は最後まで使い切…

grape

2026.5.29

暑い日は食欲が落ちるという人も多いでしょう。「さっぱりしたものなら食べられそう」と感じた…

grape

2026.5.29

フランスのお土産で 美味しいトリュフソルトとMailleのマスタードマヨネーズを 頂きました。 パッケージからしてとってもおしゃれ♪ 置いておくだけで絵になります。 なんてことない朝ごはんがとびっきり美味しくなります♪ [...]

オレンジページnet

2026.5.29

冷蔵庫に余りがちなニンジンとピザ用チーズで作る、簡単でおいしい「ニンジンチーズ焼き」のレシピを紹介します。細切りにしたニンジンにチーズ、片栗粉、コンソメを混ぜて玉子焼き器で焼くだけです！

grape

2026.5.29

こんにちは！Web漫画家のmomoです。みなさんは、家族がリモート会議中だと知らずに、とんでもない姿や声を晒してしまったことはありませんか？わたしはあります。夫の不意打ちミーティングにより、わたしの「素」すぎる言動が大流出！ 怒りと恥ずかし・・・

あたらしい日日

2026.5.29

副菜やお弁当など、あと1品ほしいときに野菜の作り置きが冷蔵庫にあると超便利♪ ピーマン4個をレンチンして、ポリ袋に入れてもむだけで、定番サブおかず『ごまあえ』が完成！ 香り豊かな黒すりごまと甘じょうゆ味のコクが合わさり、 [...]

オレンジページnet

2026.5.29

切った瞬間、とろ〜りあふれるチーズにテンションが上がる！ インパクト満点のBIGつくね。中からとろ〜りチーズがあふれ出し、食卓が盛り上がること間違いなしです。豆腐入りの肉だねはふわふわやわらかく、甘辛いコチュジャンソース [...]

オレンジページnet

2026.5.29

ピーラーでひらひらにした生ズッキーニに、コチュジャン香るサーモンをたっぷりオン！ 火を使わずに作れるのに、見た目はぐっと華やか。おつまみにも、ちょっと特別感のある一皿にもぴったりです。 材料（2人分）と作り方 （1）材料 [...]

オレンジページnet

2026.5.29

こんにちは、料理家の中願寺あゆみです。 今日は、夏に向けて食卓にひとつあると心強い、夏野菜「トマト・きゅうり」を使った副菜レシピをご紹介します。 火を使わずに作れるものばかりなので、湿度や気温が上がってくる時期でも気負わ […]

ARNE

2026.5.29

AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集…

grape

2026.5.29

芯も皮もサクッと柔らかい！旬ならではのみずみずしさ 「アスパラガス」を使ったレシピをご紹介！

大人のおしゃれ手帖web

2026.5.29

旬の野菜を使った一品を紹介。 教えてくれたのは、料理研究家・今井ようこ先生。 芯も皮もサクッと柔らかい！旬ならではのみずみずしさ 「アスパラガス」を使ったレシピをご紹介！

大人のおしゃれ手帖web

2026.5.29