野菜たっぷり摂れる！【温玉のせビビンパスタ】

ビビンバってとっても美味しい。

ご飯ととてもよく合いますよね〜。

それなら、パスタとも合わないかな？

なんて思い、作ってみました。

▼材料 (2人分)

・ 牛肉薄切り：100g
・ ◯豆板醤：2g
・ ◯醤油：大さじ1
・ ◯酒：大さじ1
・ ◯にんにくチューブ：2g
・ ◯生姜チューブ：3g
・ ◯焼肉のタレ：大さじ1
・ ◯鶏ガラスープの素：3g
・ 人参（短冊切り）：50g
・ 玉ねぎ（スライス）：80g
・ 冷凍ほうれん草：80g
・ ごま油：少々
・ 白ごま：大さじ1
・ スパゲッティ（半分に折ったもの）：200g
・ ●お湯：500g
・ ●オリーブオイル：小さじ1
・ ●塩：小さじ1弱
・ キムチ：80g
・ 温玉：2個
・ ラー油：少々
・ ブラックペッパー：少々

■1、牛肉薄切りと◯をフライパンに入れて混ぜ合わせる。

■2、人参、玉ねぎ、冷凍ほうれん草も入れて混ぜる。

■3、ごま油を上からたらし、蓋をして10分〜炒め煮にする。途中何度かかき混ぜ、しっかりと肉と野菜に火を通す。

■4、白ごまを振り入れる。

■5、スパゲッティを●と一緒に耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで加熱する。スパゲッティの袋の表示の1分多めの時間に設定する。

■6、取り出しザルでお湯を切る。皿に盛り付ける。

■7、工程4、キムチ、温玉をのせる。お好みでラー油、ブラックペッパーもかけてください。

よく混ぜ合わせて召し上がって下さいね。

■＊温玉の作り方。

耐熱容器に水100gを入れ、卵を1つ割り入れる。黄身を竹串で2〜3箇所穴をあける。600wの電子レンジで50秒〜加熱する。足りないようであれば10秒ずつ加熱時間を足し、様子を見る。

■ コツ・ポイント

とっても美味しいビビンパスタの完成です。

一口食べてみるとビビンバとパスタが合うことに驚きました。

今回は人参と玉ねぎとほうれん草で作りましたが、冷蔵庫の残り野菜で作ってみてください。
もやし、ニラ、葱、ピーマンなどでも合うと思います。

温玉は電子レンジで簡単に出来るので是非やってみて下さい。辛味を和らげ、パスタと混ぜ合わせれば更に美味くなりますよ。

いつものパスタ料理に飽きたら是非やってみて下さいね〜

暮らしニスタ／にゃんtaroさん