だんだんと涼しくなって、やっと秋らしくなって来ましたね〜我が家では1〜2ヶ月に1回ペースで行っている...

あんふぁんWeb

混ぜるだけ！簡単美肌おかず｜坂井美穂のキッチンの薬箱vol.39

STORY

SNSなどでも注目されている「梅流し」。 デトックス効果がある・お腹がすっきりして痩せるなど、いろいろな効果が謳われているけど・...

キレイ研究室

魚介類が獲れない【不漁】は英語で何て言う？

英語の達人WORLD

【コストコ】には、お弁当にも使えておつまみにもぴったりな大容量の食品がたくさん揃っています。今回はその中から、特におすすめの4つをピックアップ！ 忙しい日の夕食やランチに重宝するアイテムばかりなので、ぜひ参考にしてみてください！

fashion trend news

セブンイレブンの「まるでシリーズ」は、果肉をそのまま食べているかのようだと評判のアイスバー。今回はセブンイレブンのまるでシリーズについて知りたい方向けに、グルメ通の相場一花が、カロリーや価格設定などの詳細情報を実食レポとともにまとめています。

イチオシ

プチプラでおしゃれなアイテムが手に入る3COINS(スリーコインズ)では、秋の遠足やレジャーで大活躍するお弁当アイテムが多数ラインアップされています♡この記事では、その中でもおすすめを5つピックアップしてご紹介します。お弁当を作ってお出かけする際はぜひ役立ててくださいね！

4yuuu

アボカドとサーモンや、玉ねぎとカツオなど、野菜にお刺身を合わせるととんでもなくおいしい組み合わせってありますよね。今回、高知県の農家から、新たな「野菜＋お刺身」のコンビネーションを教えてもらいました。それが「オクラとイカ」の組み合わせ！試し・・・

あたらしい日日

創業93年、老舗スパイスメーカーのKIS(ケー・アイ・エス)は、「SPICE KINGDOM」ブランドにて、アレルゲン28品目・動物由来の原料・油を使わずにカレーソースを開発。リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」を、9月24日(火)よりオンラインサイトで販売している。 リキッドスパイスとは リキッドスパイスは、混ぜるだけで本格的な味が楽しめる液体調味料の商品。最近では現地の味付けをそのまま日本に持ち込んだ商品を多く目にするようになったが、日本人にとっては辛過ぎて食べられないという声もあるという。 そこでKISでは、「辛さは“引くこと”は難しいが“足すこと”はいくらでもできる」という点に着目。数々の試行錯誤の結果、「単純に甘くすることはしないで、辛さの度合いを微調整することで、本格的な現地の味わいを限りなく再現しつつも、辛すぎない味」に仕上げた。 これにより、辛いものが苦手な子どもがいる家庭でも楽しめ、辛いものが好きな人もアレンジ次第で十分に満足できる料理を作れる。液体のため、舌触りもよく、素材に味が馴染みやすいのが特徴だ。 ソースタイプの「ウェルビーイングカレー」 リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」は、アレルゲン28品目、動物由来の原料、油を使わずに作ったカレーソース。原材料には、30種類のスパイスを使って同社で開発したカレーパウダーを使用している。 このカレーパウダーは、熱を加えると甘い香りがするフェネグリークをふんだんに使い、色調だけでなく味の決め手になるターメリック、そしてクミン・コリアンダーと4種のスパイスを主体としている。辛味は中辛程度で、後からくる辛さが特徴だ。 そして、トマト・ハクサイ・キャベツなどの野菜エキスを主軸にして同社で開発した「野菜ブイヨン」と、ジンジャーペースト・ガーリックペーストをプラス。スパイスの香りとさまざまな素材の旨みが口の中に広がる、優しいカレー味に仕上がっている。 アレンジ次第で様々な料理を楽しめる 「ウェルビーイングカレー」は、ソースタイプであるため、舌触りがよく、味が馴染みやすく、色合いもそのまま楽しめるのがポイント。 辛さは控えめなので、辛いものが苦手な人でも楽しめる。辛さが物足りないときは、「唐辛子」や「胡椒」など辛味のあるスパイスを加えてアレンジもできる。 「ウェルビーイングカレー」は、たくさんの人に安心して美味しくカレーを楽しんでもらうため、なるべくシンプルにスパイスと野菜本来の旨みを引き出して美味しい商品を作りたいとの考えから、試行錯誤の末に完成した。カレーソースとして肉や魚・野菜にそのままかけて味わうのはもちろん、チャーハンやラーメンなどに少し入れて味変させるのもおすすめだ。 また、マヨネーズにまぜてサラダのディップとして使ったり、材料を加えることでスープカレーやカレーを作ることもできる。 商品の詳細 リキッドスパイス「ウェルビーイングカレー」スパウトパウチ160gの価格は、770円(税込)。オンライン販売サイト「SPICE KINGDOM」で購入できる。 「ウェルビーイングカレー」名前の由来 ウェルビーイングという言葉は、WHO(世界保健機関)憲章の前文(日本WHO協会訳)では「健康とは、病気ではないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態(well-being)にあることをいいます」とされており、身体的・精神的・社会的に良好な状態にあることを意味する概念で、「幸福」と翻訳されることもある言葉だ。 今回の商品は、子どもから大人までより幅広く多くの人が一緒に食卓を囲みながら、美味しく満足して食べることができる「人と人をつなげるカレー」というコンセプトから「ウェルビーイングカレー」と名付けられた。 「SPICE KINGDOM」について KISは、東京に本社、千葉に2つの自社工場を構える創業93年の業務用スパイスメーカー。「君と 一緒に 幸せを」がKISの名前の由来だ。 これまで多くの食品やレストランメニュー、惣菜などの味作りを支えてきたKISだが、「もっとたくさんの人に、スパイスのおいしさや魅力を届けたい」との思いで「SPICE KINGDOM」ブランドを立ち上げ、オンライン販売サイトをオープンした。 「SPICE KINGDOM」では、長きに渡って業務用で磨いてきた素材を厳選する力と、その素材の個性を引き出す技術力を活かした「シングルスパイス」「ブレンデッドスパイス」「リキッドスパイス」を取り扱う。いつものメニューも新鮮に味わえる「これさえあれば大丈夫！」なフレーバーを揃え、食卓にこだわりのスパイスの味と香りを届けている。 この機会に、「ウェルビーイングカレー」で食卓を彩ってみては。 SPICE KINGDOM オンライン販売サイト：https://spicekingdom.jp SPICE KINGDOM Instagram：https://www.instagram.com/spice_kingdom_since2023 KIS 公式サイト：http://kk-kis.co.jp (丸本チャ子)

ストレートプレス

植物たちが旺盛に生育し、暑さのために手入れも休みがちになる夏を越えた庭は、ともすれば草花が伸び放題に。夏の終わりは、残暑が緩む日を見計らって茂りすぎたハーブや花を手入れする季節です。剪定を兼ねて収穫したハーブは暮らしに活用しましょう。ハーバルセラピストの資格を持ち、ペットのための自然療法も学ぶ海野美規さんが、晩夏の庭で剪定したオレガノで作る、愛犬も美味しく食べられるポークのトマト煮のレシピをご紹介。アジサイの剪定エピソードもお届けします。

GARDEN STORY

みなさんはスーパーで鮭を選ぶとき「なんとなく」切り身を選んでいませんか？実は鮭の切り身は形によってそれぞれ特徴があることをご存じですか？ということで今回は、サーモンのプロ“王子サーモン”さんから教わる「鮭の切り身の選び方」を徹底解説していきます♡鮭の切り身の正しい選び方をインプットして、ぜひ今後の献立作りの参考にしてみてくださいね！

ヨムーノ

居酒屋で食べるおつまみは、そのお店オリジナルの味付けや盛り付けがあって献立の参考にもなるんですよね。その中でも、筆者は「ハムカツ」がお品書きにあればとりあえず頼むほど大好物なメニュー！そこで今回は、ビールでおなじみ「アサヒビール」が公式ホームページで紹介しているハムカツレシピを作ります♡

ヨムーノ

わが家は、長女（小4）・次女（小2）・三女（年少）の三姉妹がいます。宿題に習い事に、帰宅後の自転車練習に…夕方からの時間がカツカツです（涙）。そんな悩みを抱えているとき「これだ！」とも思った時短&激ウマレシピが、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介された藤本美貴さんの「豆腐ナゲット」です。

ヨムーノ

今年はスーパーで潤沢に見かけるサンマ、嬉しいですね。旬を迎えたサンマをおかずに、ご飯にとたっぷりと楽しむレシピを4つご紹介します。

dancyu

ナンプラー（魚醤）の旨味が強いので、鰹節も必要ありません！なすを焼けばすぐ完成。青じそをたっぷり添えるとさっぱりした味わいに。体がホッとする発酵食品を取り入れたレシピを、料理研究家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。

dancyu

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブン-イレブンの新商品情報をお届けします。今週新発売のセブン-イレブンセブン-イレブン 北海道十勝産小豆使用…

もぐナビニュース

「肉じゃが」といえば、和食メニューの大定番。いものほくほく感と甘辛い味わいは、だれもがほっとするおいしさですよね。定番だからこそ「いつも同じ作り方」になりがちですが、人気料理家・長谷川あかりさんのアレ

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