ホットケーキミックスを使えば超簡単！お店で売ってるみたいなしっとりもっちりのどら焼きレシピ

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、ホットケーキミックスで作る「どら焼き」のレシピを紹介します。ワンボウルで混ぜるだけで、生地はあっという間に完成！おうちで手軽に美味しいどら焼きが楽しめますよ。

ホットケーキミックス 100g

卵 1個

砂糖大さじ1

はちみつ大さじ1

みりん大さじ1

水 50ml

あんこ適量

① ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、はちみつ、みりんを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせてから、水も加えて混ぜる。

※泡立てる必要はありません。

② ホットケーキミックスを加え、泡立て器でゆっくりと混ぜる。

※ぐるぐる混ぜすぎると生地が固くなるので、やさしく混ぜましょう。

③ フライパンを熱し、一旦濡れ布巾の上にのせてから、生地を流して弱火で焼く。

※こびりつきやすいフライパンの場合は、油を塗ってください。ムラになってしまうので、キッチンペーパなどでうすく伸ばすように塗りましょう。

④ 表面に気泡ができ、ポツポツと穴があいてきたら裏返す。

⑤ 30秒ほどサッと焼いて取り出し、残りも同様に焼いて全部で8枚作る。粗熱がとれたらラップで包んでおくと乾燥せず、しっとり感がアップします。

⑥ 2枚1組にして、あんこをはさむ。

しっとりもっちり♡はちみつやみりんのコクのある甘さが感じられる生地が魅力のどら焼きです。

お玉半分くらい、約30gずつ焼くと、全部で8枚できあがるので、4個のどら焼きが作れます。小さめに焼いてミニどら焼きにしてもOKですよ。

あんこはもちろん、フルーツや生クリームなど、お好みの具材をはさんでも楽しめます。

あんことバニラアイスの組み合わせも絶品！生地にあんこを広げたら、バニラアイスをのせて、もう1枚でサンドしましょう。

しっとり生地に甘いあんことクリーミーなアイスが美味しく、暑い日にもぴったりなひんやりスイーツができちゃいますよ！

今回は、ホットケーキミックスで手軽に作れる「どら焼き」のレシピを紹介しました。

シンプルな材料でとっても簡単にできるので、お子さまと一緒に作るのもおすすめ。ホットプレートで焼いたり、子どもたちの好きな具材を挟んで楽しんだりすれば、盛り上がること間違いなし！ぜひ、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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