混ぜて冷やすだけ『オレオチーズケーキ』を夏休みのおやつに→実はとっても簡単な幸せレシピに挑戦♡

スイーツ好きにとっては、1年季節を問わず美味しいスイーツを食べていたいですよね。でも、やっぱり暑い季節にはひんやりしたものの方が嬉しかったりします。しかも自分で作るとなると、できるだけオーブンなどの火は使わないものがベター。

そんなわがままを叶えてくれるようなスイーツを探していたら、ネット上で理想的なレシピを発見しました！その名は「オレオチーズケーキ」。

一見名前だけ見るとがっつりオーブンで焼いたケーキのようにも思えますが、実は混ぜて冷やすだけという、とっても簡単に作れるひんやりスイーツなんだとか。今回はそんな気になる「オレオチーズケーキ」を作ってみようと思います！

材料（15cmホール型1台分）
・クリームチーズ：150g
・生クリーム：150ml
・砂糖：30g
・レモン汁：適量
・オレオ：12枚
・バター：20g

どの材料も簡単に集められるものばかりですね。そして、やっぱりポイントはオレオがたっぷり入っていることです♪
さっそく作っていきます！

1. ボウルの中でオレオ6枚を細かく砕き、そこに溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた型の中にぎゅっと敷き詰めれば、ケーキの土台部分が完成です！（土台にもオレオを使うなんて、ちょっと贅沢ですよね♪）

2. 別の容器に生クリームを入れ、泡だて器で固めに泡立てます。しっかり泡立てることで、ケーキがべちゃべちゃになりにくくなります。

3. 別のボウルに常温に戻しておいたクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかにします。そこに砂糖を加えてさらになめらかになるまで混ぜ合わせます。

4. 3にレモン汁と、粗く刻んだオレオ3枚分を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

生地の中にもたっぷりオレオが入ります！

5. 4に2の泡立てておいた生クリームを加えて優しく混ぜ合わせ、生地部分の完成です。

6. 1の土台の上に5の生地を流し入れ、表面を平らにします。その上にオレオ3枚分を割りながらトッピングし、固まるまで冷蔵庫で冷やせば完成です！

たっぷりのオレオを使った、混ぜて冷やすだけの「オレオチーズケーキ」が出来上がりました！今回はしっかり固めるために一晩冷蔵庫で寝かせました。

型から外して切ってみると、土台・生地・トッピングのどこを見てもオレオ尽くしで、オレオ好きにはたまらない見た目です♪

早速食べてみると、固めに泡立てた生クリームを加えたことで、重すぎずふわっと軽やかな新感覚の食感！どこを食べてもオレオに出会い、ほろ苦いクッキーとコクのあるチーズの相性がバッチリで、少し大人な味わいに仕上がっています。

最初「オレオチーズケーキ」と聞いた時は難しそうに感じましたが、実際は混ぜて冷やすだけだったので手軽に作ることができました！簡単な工程で本格的な味と見た目に仕上がるので、ホームパーティーのおもてなしや、暑い季節のひんやりスイーツにぴったりです。

【美味しく作るワンポイント】
オレオを細かく粉々にしてしまうとザクザク食感が失われてしまうため、生地やトッピングに混ぜる分は「粗く砕く」くらいがおすすめです！

ぜひ試してみてくださいね！

まとめ／暮らしニスタ編集部

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