「そうめんでパリパリ食感が作れる！？」140度でサッと揚げるだけ！揖保乃糸公式、茹でるだけじゃない意外な活用法！

夏の定番といえばそうめんですよね。

でも、毎回同じ食べ方で少し飽きてきたなと感じている人も多いのでは？

そんなマンネリを打破する、とっておきのレシピを発見しました。

実は、あの有名な「揖保乃糸」の公式サイトで、意外すぎるアレンジレシピが紹介されているんです。

揚げそうめん

いつもの茹でるそうめんの概念を覆す、まさかの「揚げる」アレンジです。

公式サイトが直々に紹介しているこの調理法、見た目を裏切る本格的な仕上がりに驚かされます。

作り方はとてもシンプル。

140度のやや低めの温度に熱した油で、そうめんを揚げていくだけです。

このとき、油はねによる火傷を防ぐため、そうめんの「水気をしっかりときってから揚げる」のが最大のポイントになります。

油の中で全体に熱が伝わるようにそうめんを広げ、揚がり始めたら箸で少しずつ中央に寄せて形を整えます。

片面が色よく揚がったら裏返し、全体がパリッとなれば完成です。

休日のちょっと遅めのランチや、夜のリラックスタイムのお供にもぴったりな一品。

上に熱々の中華餡をかけたりと、その日の気分に合わせた楽しみ方ができそうです。

まとめ

いかがでしたか？いつものそうめんも、調理法を少し変えるだけで新鮮な一皿に生まれ変わります。

公式が提案する確かなアレンジレシピで、毎日の食卓をさらに自分らしく楽しんでみてくださいね。