いつものサラダに「身近なお菓子」をプラス！意外な使い方で、手間をかけずにパリパリ食感のサラダが完成

HIGHLIGHTS

手間のかかるパリパリポテト作りは不要！コンソメ味のポテトチップスを使って手軽に

レタスやきゅうり、ミニトマトにカリカリベーコンを合わせた、野菜たっぷりのサラダ

ポテチは食べる直前に粗めに砕くのがポイント！パリパリ食感を楽しめる

「サラダをしっかり食べたいけれど、いつも同じような組み合わせになってしまう」と感じることはありませんか？

野菜だけでは少し物足りないけれど、凝ったトッピングを一から作るのは大変ですよね。

そんなときに試したいのが、ポテトチップスとカリカリベーコンを豪快にのせた、食べ応えのあるサラダです。

紹介するのは、野菜をたっぷり食べて満足したい人に向けて、手作りドレッシングを使ったサラダレシピを発信する『あやや飯｜ご自愛サラダ』さん。

海外で流行っているパリパリポテトのサラダを、もっと手軽に楽しめるようアレンジしたレシピです。

手間のかかるパリパリポテト作りを省き、コンソメ味のポテトチップスを使います。

さらに薄切りベーコンをカリカリに焼いてたっぷりプラス。

レタスやきゅうり、ミニトマト、大葉と合わせれば、野菜をたっぷり食べられる一皿に仕上がります。

『パリパリポテトのサラダ』レシピ

材料（たっぷり2人分）

ロメインレタスまたはレタス：120〜150g

きゅうり：1本

ミニトマト：6〜8個

薄切りベーコン：8枚（約60g）

大葉：5枚

コンソメ味のポテトチップス：1袋（約45g）

ガーリックチーズドレッシング

無糖ヨーグルト：大さじ1

オリーブオイル：小さじ2

粉チーズ：小さじ1

レモン汁：小さじ1

粒マスタード：小さじ1/2

はちみつ：小さじ1/2

醤油：小さじ1/2

すりおろしにんにく：少々

黒こしょう：たっぷり

野菜をカットして、ベーコンをカリカリに焼く

レタスは食べやすい大きさに切ります。きゅうりはワタを取り除いて角切りにし、ミニトマトは半分、大葉は千切りにしましょう。

薄切りベーコンは細切りにし、油をひかずにフライパンでカリカリになるまで焼いたら、取り出しておきます。

ガーリックチーズドレッシングを作る

無糖ヨーグルト、オリーブオイル、粉チーズ、レモン汁、粒マスタード、はちみつ、醤油、すりおろしにんにく、黒こしょうをすべて混ぜ合わせます。

ほんのり効かせた醤油が味のアクセント。

にんにくや粉チーズ、黒こしょうの風味も加わった、コクのあるドレッシングです。

野菜とドレッシングを和えて、ポテチをのせて仕上げる

切っておいたレタス、きゅうり、ミニトマト、大葉にドレッシングを加え、全体に行き渡るよう、ざっくりと和えます。

器に盛ってカリカリに焼いたベーコンをのせたら、食べる直前にコンソメ味のポテトチップスを粗めに砕いてたっぷり加えれば完成です。

ポテチは細かくしすぎず、大きめのものを残すのがポイント。

パリパリ感が残っているうちに楽しみましょう。

まとめ

一から作ると手間のかかるパリパリポテトを、コンソメ味のポテトチップスで代用したサラダです。

レタスやきゅうり、ミニトマト、大葉に、カリカリのベーコンとポテチを合わせることで、食感の違いも楽しめます。

いつものサラダにひと工夫加えたい日や、野菜をたっぷり食べたい日のメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。