【夏のおもてなしレシピ】ホームパーティーにぴったり♡ 料理上手に見える！キウイとオイルサーディンの絶品ブルスケッタ

甘味と酸味のバランスが絶妙で、クセのないキウイは、スイーツやドリンクはもちろん、料理にもアレンジしやすい優秀食材です。さっぱりとした味わいで食べやすく、暑さで食欲が落ちがちな日にもぴったり。今回は、そんなキウイを使った夏のホームパーティーにもおすすめの「キウイとオイルサーディンの絶品ブルスケッタ」をご紹介します。

【キウイとオイルサーディンのブルスケッタ】の作り方

キウイ×魚缶で手軽におしゃれな一品を。バゲットは断面が大きくなるように切って具材をたっぷりのせると、見た目も豪華。

【材料・２〜３人分】
グリーンキウイ …… 1個
オイルサーディン缶 …… 1缶（12尾）
ディル …… 4枝

A
にんにく（すりおろす） …… 少々
オリーブ油 …… 小さじ1
酢 …… 小さじ1/2
塩 …… 少々

バゲット（斜め薄切りにしたもの） …… 6切れ
ピンクペッパー …… あれば少々

【作り方】
1.キウイは1㎝角に切る。ディルは葉を摘んで飾り用に少量を取り分け、残りを刻む。

2.ボウルにキウイ、刻んだディル、Aを入れ、さっと和える。

3.器にバゲットを並べ、2、オイルサーディンを均等にのせる。飾り用のディル、ピンクペッパーを散らす。

POINT
調味料とからめたキウイはソースのような仕上がりに！ 汁ごとバゲットにのせて旨みをしみ渡らせ、一体感をアップさせましょう。

Cooking_KAZUE TAKAYAMA
Photograph_AKEMI KUROSAKA
Styling & text_HIROKO NAKADA
Cooperation_UTUWA

※InRed2026年7月号より。情報は雑誌掲載時のものになります。
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください。

この記事を書いた人

InRed編集部

「35歳、ヘルシーに！美しく！ 」をテーマにしている雑誌『InRed（インレッド）』編集部。 “大人のお洒落カジュアル”を軸に、ファッションや美容はもちろん、ライフスタイル全般を網羅。公式ウェブサイト『InRed web』ではライフステージの変化の多い世代ならではの、健康、お金・仕事、推し活に関する情報を発信。お洒落で楽しい毎日に役に立つヒントをお届けしています。

X：@InRed_tkj
Instagram：@inrededitor